Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
„Erinnerungen, Erinnerungen...“
„Er duftet ein wenig nach Fleisch, Leder und gekochten Früchten. Er hat nicht die unmittelbare fruchtige Frische der anderen Rotweine von Modat, er wirkt etwas mürrisch und die Tannine sind trocken. Aber nachdem er eine halbe Stunde im Glas stand, begann er, sich zu wandeln. Die frischen Früchte lösen sich zaghaft aus dem schwereren Mantel der gekochten Früchte, Salbei- und Rosmarinblüten bieten einen Duft, der einen Kontrast zu der würzigen Fülle bildet. Durch Belüftung und Dekantieren kommt die für Modat charakteristische Eleganz zum Vorschein. Dieser Wein verdient es wirklich, dekantiert zu werden.“ (Jancis Robinson 2024)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Blumige Noten (Pfingstrose, Potpourri), fruchtige Noten (Brombeere, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere und Pflaume) sowie würzige Noten (Süßholz, Vanille, Orangenschale und Tapenade)
Geschmack
Ausgewogen, mit einer äußerst feinen Tanninstruktur und einer erfrischenden Säure; ein genussvoller Abgang mit dezenter Frucht und zart eingebetteten Gewürznoten, der mit Anklängen von Kakao, schwarzem Pfeffer und Graphit nachklingt
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher oder in einer Karaffe servieren
Vorher trinken
2035+
Weinbegleitung
Als Beilage zu rotem Fleisch, Grillgerichten, Tajine, Couscous...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Philippe Modat hat die Undankbarkeit seines Berufs als Gerichtsschreiber am Handelsgericht dadurch ausgeglichen, dass er seine wilden Gneisböden in Caramany mit Hilfe seines unermüdlichen Betriebsleiters Laurent Abet wieder zum Leben erweckt hat. Heute haben seine Söhne Quentin und Louis das Ruder übernommen, mit zahlreichen Projekten im Kopf. Einwandfreier Weinbau, schonende Weinbereitung, Aufbau eines Sortiments – alles läuft auf Hochtouren, um das Weingut wachsen zu lassen und weiterzuentwickeln. Vielversprechende Weine, jede Menge Ideen im Weinkeller und ein willkommener frischer Wind, der über eine Appellation weht, die dies mehr als nötig hat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der aus Katalonien stammende Richter Philippe Modat ist ein versierter Weinliebhaber – genau wie sein Vater, der ebenfalls Winzer geworden ist. Diese Leidenschaft führte 2006 zur Gründung eines Weinguts im Agly-Tal: 27 Hektar Rebfläche auf einem Plateau in 300 m Höhe, seit 2011 in Umstellung auf biologischen Anbau (8 Hektar biodynamisch bewirtschaftet) und ein ökologisch konzipierter, mit Photovoltaikmodulen ausgestatteter Weinkeller, der 2008 eingeweiht wurde.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2024) 16,5+/20
Über den Wein:
Er wirkt etwas alkoholreicher als die auf dem Etikett angegebenen 13,5 %. Er duftet leicht nach Fleisch, Leder und gekochten Früchten. Er besitzt nicht die unmittelbare fruchtige Frische der anderen Rotweine von Modat, er wirkt etwas mürrisch und die Tannine sind trocken. Doch nachdem er eine halbe Stunde im Glas stand, begann er, sich zu wandeln. Die frischen Früchte lösen sich zaghaft aus dem schwereren Mantel der gekochten Früchte, Salbei- und Rosmarinblüten bieten einen Duft, der einen Kontrast zu der würzigen Fülle bildet. Durch Belüftung und Dekantieren kommt die für Modat charakteristische Eleganz zum Vorschein. Dieser Wein verdient es wirklich, dekantiert zu werden.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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