Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
"Souvenirs, Souvenirs..."
"Er riecht ein wenig nach Fleisch, Leder und gekochten Früchten. Er hat nicht die unmittelbare fruchtige Frische der anderen Rotweine von Modat, er ist etwas mürrisch und die Tannine sind austrocknend. Aber wenn man ihn eine halbe Stunde im Glas lässt, beginnt er sein Gesicht zu verändern. Frische Früchte lösen sich zaghaft von der schwereren Drapierung der gekochten Früchte, Salbei- und Rosmarinblüten bieten einen Duft, der im Kontrast zu dem herzhaften Ballast steht. Mit Luft und Karaffieren kommt die für Modat charakteristische Eleganz zum Vorschein. Dieser Wein wird es wirklich verdienen, karaffiert zu werden". (Jancis Robinson 2024)
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Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Blumige Noten (Pfingstrose, Potpourri), fruchtige Noten (Brombeere, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere und Pflaume) und würzige Noten (Lakritze, Vanille, Orangenschale und Tapenade)
Mund
Ausgewogen mit einer Tanninstruktur von großer Feinheit und einer erfrischenden Säure, köstliches Finale mit seiner diskreten Frucht und den zart übereinander liegenden Gewürzen, anhaltend mit Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und Graphit
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vor oder in einer Karaffe
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Als Beilage zu rotem Fleisch, Gegrilltem, Tagine, Couscous...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Philippe Modat entschädigte sich für seinen undankbaren Beruf als Gerichtsschreiber am Handelsgericht, indem er mit Hilfe seines unermüdlichen Verwalters Laurent Abet seine wilden Gneisböden in Caramany wieder zum Leben erweckte. Heute haben seine Söhne Quentin und Louis die Nachfolge angetreten, mit vielen Projekten im Kopf. Einwandfreier Weinbau, respektvolle Weinbereitung, Aufbau einer Produktpalette - alles wird in die Wege geleitet, um das Weingut wachsen und sich weiterentwickeln zu lassen. Vielversprechende Weine, viele Ideen im Keller und ein willkommener jugendlicher Wind, der in einer Appellation weht, die ihn mehr als nötig hat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der aus Katalonien stammende Richter Philippe Modat ist wie sein Vater, der ebenfalls Winzer wurde, ein aufgeklärter Weinliebhaber. Diese Leidenschaft wurde 2006 mit der Gründung eines Weinguts im Agly-Tal konkretisiert: 27 ha Weinberge auf einem Plateau in 300 m Höhe, die seit 2011 auf Bio umgestellt sind (8 ha biodynamisch) und ein ökologisch konzipierter Weinkeller mit Photovoltaikzellen, der 2008 eingeweiht wurde.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2024) 16,5+/20
Über den Wein :
Er scheint etwas wärmer im Alkoholgehalt zu sein als die 13,5%, die auf dem Etikett angegeben sind. Er riecht ein wenig nach Fleisch, Leder und gekochten Früchten. Er hat nicht die unmittelbare fruchtige Frische der anderen Rotweine von Modat, er ist etwas mürrisch und die Tannine sind austrocknend. Aber wenn man ihn eine halbe Stunde im Glas lässt, beginnt er sein Gesicht zu verändern. Frische Früchte lösen sich zaghaft von der schwereren Drapierung der gekochten Früchte, Salbei- und Rosmarinblüten bieten einen Duft, der im Kontrast zu dem herzhaften Ballast steht. Mit Luft und Karaffieren kommt die für Modat charakteristische Eleganz zum Vorschein. Dieser Wein wird es wirklich verdienen, karaffiert zu werden.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
PREIS EIGENSCHAFT
19
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