Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
„Frische und Mineralität stehen im Vordergrund, ergänzt durch einen Hauch angenehmer Bitterkeit“
„Der Calcinaires vermittelt auf stilvolle Weise den Charakter des Weinguts: er regt den Appetit an, ist würzig und zart rauchig. Er erinnert an kandierte Zitrone, Zedratzitrone und Fruchtfleisch.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Schöne, leuchtende, blassgelbe Farbe
Nase
Zart und subtil, mit Aromen von frischen Früchten (Pfirsich, Aprikose), exotischen Noten (Ananas, Litschi), schönen Zitrusdüften (Orange, Zedrat) und einem zarten Hauch von Minze
Geschmack
Vollmundig und rund, mit schönen Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, einem Hauch von Minze und honigartigen Noten; Frische und Mineralität mit einer leicht bitteren Note, die den Abgang verlängert
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, überbackenen Austern, Seezungenfilet mit Zitronenbutter, gegrilltem Fisch, Kalbsbries…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Der „Les Calcinaires“ vermittelt auf stilvolle Weise den Charakter des Weinguts: er regt den Appetit an, ist vollmundig und zart rauchig. Er entfaltet Noten von kandierter Zitrone, Zedratzitrone und Fruchtfleisch.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Lagerfähigkeit und einen gekonnt gesteuerten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgang 2021-Weine erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
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