Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
„Frische und Mineralität sind vorhanden, mit einer angenehmen bitteren Note.“
„Les Calcinaires präsentiert den Stil des Weinguts mit Klasse: köstlich, würzig, zart rauchig. Er verführt uns mit kandierter Zitrone, Zedratzitrone und Fruchtfleisch.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Schöne, leuchtende, hellgelbe Farbe
Nase
Zart und subtil, mit Aromen von frischen Früchten (Pfirsich, Aprikose), exotischen Noten (Ananas, Litschi), schönen Zitrusdüften (Orange, Zedrat) und einer zarten Minznote.
Mund
Köstlich und rund, mit schönen Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten, einem Hauch Minze und Honignoten, Frische und Mineralität mit einer leicht bitteren Note, die den Abgang verlängert.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, überbackenen Austern, Seezungenfilet mit Zitronenbutter, gegrilltem Fisch, Kalbsbries...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Les Calcinaires präsentiert den Stil des Weinguts mit Klasse: köstlich, würzig, zart rauchig. Er verführt uns mit kandierter Zitrone, Zedratzitrone und Fruchtfleisch.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
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