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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Roussillon
Côtes Catalanes
Gauby
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (4 Kunden)

18,5/20

Bettane & Desseauve

94/100

RVF

elegant
Intensität
Fisch

„‚Ganz und gar filigran, mit einem verlockenden, den Speichel anregenden Körper und feinen blumigen Noten am Gaumen.‘ (RVF)“

„Die Verbindung von burgundischer Eleganz mit dem kontrastreichen und schlichten Terroir von Calce. Raffinierte Frische, ein zarter und sinnlicher Geschmack, genau das richtige Maß an Fülle – alles ist vorhanden, um einen großartigen Wein zu schaffen. Einer der Höhepunkte des Roussillon.“ (Bettane + Desseauve 2020) • Achtung, begrenzte Mengen

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Coume Gineste

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

Grenache gris, Grenache blanc (vignes d'environ 90 ans)

Anbaugebiete

Kalkstein- und Schieferböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handlese mit Sortierung im Weinberg

Weinbereitung

Schonende Pressung, leichte Vorklärung, Gärung mit einheimischen Hefen, ohne jegliche Zusätze

Reifung

20 Monate in Fässern, Abfüllung durch Schwerkraft

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Ja

Auge

Farbe: blassgelb

Nase

Ein komplexes Bouquet aus Limetten-, Anis-, Dill- und weißem Pfirsicharomen sowie honigartigen und gerösteten Noten

Geschmack

Strukturiert und mineralisch, cremige Textur mit Aromen von Kokosnuss, Limette und Brioche sowie Anis, unterstrichen von salzigen und mineralischen Noten. Schöner Abgang und Frische mit einer feinen Bitternote

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Fisch in Dillsauce, Seeteufel-Blanquette mit Safran …

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 18,5/20 (Wein von außergewöhnlicher Qualität)

Zum Wein:

Die Verbindung von burgundischer Eleganz mit dem kontrastreichen und schlichten Terroir von Calce. Raffinierte Frische, ein zarter und sinnlicher Geschmack, genau das richtige Maß an Fülle – alles ist vorhanden, um einen großartigen Wein zu schaffen. Einer der Höhepunkte des Roussillon.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 94/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Ganz zart und filigran, mit einem verlockenden Abgang und feinen blumigen Noten am Gaumen.

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, wobei seine Cuvées an Ausdruckskraft und Genuss gewinnen. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Lagerfähigkeit und einen gekonnt gesteuerten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgang 2021 erreichen in beiden Farbvarianten Spitzenwerte.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER O. Veröffentlicht am 22.07.2020

Zweifellos einer der besten Weißweine der Welt: intensive Aromen, am Gaumen reichhaltig und zugleich lebhaft, von bemerkenswerter Komplexität und Länge. Nahe an der Perfektion: Ein ganz besonderer Genuss, den man mit versierten Weinliebhabern teilen sollte.

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn ANTOINE D. Veröffentlicht am 03.07.2021

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU G. Veröffentlicht am 26.12.2020

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn EMMANUEL D. Veröffentlicht am 01.07.2020

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IMMOBILIENPREIS

103

.00

€/Fl.

Cashback | 2.00%FAQ

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