Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
„‚Ganz und gar filigran, mit einem verlockenden, den Speichel anregenden Abgang und feinen blumigen Noten am Gaumen.‘ (RVF)“
„Die Verbindung von burgundischer Eleganz mit dem kontrastreichen und schlichten Terroir von Calce. Raffinierte Frische, ein zarter und sinnlicher Geschmack, genau das richtige Maß an Fülle – hier ist alles vorhanden, was einen großen Wein ausmacht. Einer der Spitzenweine des Roussillon.“ (Bettane + Desseauve 2020) • Achtung, begrenzte Mengen
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Auge
Farbe: blassgelb
Nase
Ein komplexes Bouquet aus Limetten-, Anis-, Dill- und weißem Pfirsicharomen sowie honigartigen und gerösteten Noten
Geschmack
Strukturiert und mineralisch, cremige Textur mit Aromen von Kokosnuss, Limette und Brioche sowie einem Hauch von Anis, unterstrichen durch salzige und mineralische Noten. Schöner Abgang und Frische mit einer feinen Bitternote
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Fisch in Dillsoße, Seeteufel-Blanquette mit Safran …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 18,5/20 (Wein von außergewöhnlicher Qualität)
Zum Wein:
Die Verschmelzung burgundischer Eleganz mit dem kontrastreichen und schlichten Terroir von Calce. Raffinierte Frische, ein zarter und sinnlicher Geschmack, genau das richtige Maß an Fülle – alles ist vorhanden, um einen großartigen Wein hervorzubringen. Einer der Höhepunkte des Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 94/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Ganz und gar filigran, mit einem verlockenden Abgang und zarten blumigen Noten am Gaumen.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, wobei seine Cuvées an Ausdruckskraft und Genuss gewinnen. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Lagerfähigkeit und einen gekonnten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgang 2021 erreichen in beiden Farbvarianten Spitzenwerte.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 4 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER O. Veröffentlicht am 22.07.2020
Zweifellos einer der besten Weißweine der Welt: intensive Aromen, am Gaumen reichhaltig und zugleich lebhaft, von bemerkenswerter Komplexität und Länge. Nahe an der Perfektion: Ein ganz besonderer Genuss, den man mit versierten Weinliebhabern teilen sollte.
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Bewertung und Rezension von Herrn ANTOINE D. Veröffentlicht am 03.07.2021
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Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU G. Veröffentlicht am 26.12.2020
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Bewertung und Rezension von Herrn EMMANUEL D. Veröffentlicht am 01.07.2020
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PREIS 1JOUR1VIN
103
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Cashback | 2.00%
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