Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
„Ein vollmundiger, lebendiger, frischer und tiefgründiger Duft.“
„Die alten Macabeu-Reben kommen in der Cuvée Vieilles Vignes blanc mit einer gewissen Üppigkeit zum Ausdruck. Die salzige Frische im Abgang ist belebend und macht den Wein leicht verdaulich.“ (Le Guide RVF 2026). Dies ist ein großer Klassiker unter den Weißweinen aus dem Roussillon, der wirklich zeitlos ist.
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Auge
Schöne, leuchtend goldene Farbe
Nase
Aromen von weißen Blüten, Melone, Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, Honig, Röstnoten und einem Hauch von Mineralität.
Mund
Lebhaft und würzig, mit einem schönen Volumen, das sich mit Aromen von Zitrusfrüchten, Anis und weißen Blüten entfaltet, einer subtilen Balance zwischen der Fülle reifer Früchte, einer lebhaften Säure und einer Mineralität, die die Leichtigkeit unterstreicht, sowie einem langen Abgang mit einer salzigen Note und einer leichten Bitterkeit.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Sardellen aus Collioure, einer Bouillabaisse mit Kabeljau, Aal in Petersiliensauce, Kalbsragout mit Austernpilzen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Die alten Macabeu-Reben kommen in der Cuvée Vieilles Vignes blanc mit einer gewissen Üppigkeit zum Ausdruck. Der salzige Abgang ist erfrischend und macht den Wein leicht verdaulich.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
EIGENTUMSPREIS
40
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