Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
„Ein vollmundiger, lebhafter, frischer und tiefgründiger Duft.“
„Die alten Macabeu-Reben kommen in der Cuvée ‚Vieilles Vignes‘ blanc mit einer gewissen Üppigkeit zum Ausdruck. Die salzige Frische im Abgang ist belebend und macht den Wein leicht bekömmlich.“ (Le Guide RVF 2026). Hier haben wir einen großen Klassiker unter den Weißweinen aus dem Roussillon, der wahrhaft zeitlos ist.
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Auge
Schöne, leuchtend goldene Farbe
Nase
Aromen von weißen Blüten, Melone, Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, honigartigen und gerösteten Noten sowie einem Hauch von Mineralität
Geschmack
Lebhaft und würzig, mit schönem Körper und Aromen von Zitrusfrüchten, Anis und weißen Blüten; eine subtile Balance zwischen der Fülle reifer Früchte, einer lebhaften Säure und einer Mineralität, die den luftigen Charakter unterstreicht; langer Abgang mit einer salzigen Note und einem Hauch von Bitterkeit
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Sardellen aus Collioure, einer Kabeljau-Bouillabaisse, Aal in Petersilienbutter, Kalbs-Blanquette mit Austernpilzen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Die alten Macabeu-Reben kommen in der Weißwein-Cuvée „Vieilles Vignes“ mit einer gewissen Fülle zur Geltung. Die salzige Frische im Abgang wirkt belebend und macht den Wein leicht bekömmlich.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Lagerfähigkeit und einen gekonnt gesteuerten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgang 2021-Weine erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
IMMOBILIENPREIS
40
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