Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
„Ein vollmundiger, lebhafter, frischer und tiefgründiger Duft.“
„Die alten Macabeu-Reben kommen im Weißwein ‚Vieilles Vignes‘ mit einer gewissen Fülle zum Ausdruck. Die salzige Frische im Abgang ist belebend und macht den Wein leicht bekömmlich.“ (Le Guide RVF 2026). Hier haben wir einen großen Klassiker unter den Weißweinen des Roussillon, der wahrlich zeitlos ist.
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Auge
Schöne, leuchtend goldene Farbe
Nase
Aromen von weißen Blüten, Melone, Weinbergpfirsich und Zitrusfrüchten, dazu honigartige und geröstete Noten sowie ein Hauch von Mineralität
Geschmack
Lebhaft und würzig, mit einem schönen Körper, der Aromen von Zitrusfrüchten, Anis und weißen Blüten entfaltet; eine subtile Balance zwischen der Fülle reifer Frucht, einer lebhaften Säure und einer Mineralität, die die luftige Note unterstreicht; langer Abgang mit einer salzigen Note und einem Hauch von Bitterkeit
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Sardellen aus Collioure, einer Kabeljau-Bouillabaisse, Aal in Petersilienbutter, Kalbsragout mit Austernpilzen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Die alten Macabeu-Reben kommen in der Weißwein-Cuvée „Vieilles Vignes“ mit einer gewissen Fülle zur Geltung. Die salzige Frische im Abgang ist belebend und macht den Wein leicht bekömmlich.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
PREIS FÜR IMMOBILIEN
40
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