Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur
RVF
„Entdecken Sie eine ganze Palette origineller Aromen!“
Mit Noten von Kumquat und Orangenblüten in der Nase und einem Hauch von Zitronengras und Heu am Gaumen ist der Jasse 2022 ein strukturierter, aber sehr erfrischender und würziger Wein. Probieren Sie ihn zu einem Carpaccio von der Dorade... (Der Orange Wine ist ein mazerierter Weißwein.)
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Auge
Orangefarbenes Kleid
Nase
Noten von Kumquat und Orangenblüten
Mund
Strukturiert, aber sehr erfrischend, mit Noten von Zitronengras und Heu, tief würzig
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln, einem Carpaccio aus Dorade, Kalbfleisch mit Totenhörnern, einer Tajine mit Hähnchen und kandierter Zitrone, einer Platte mit trockenen Ziegenkäse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2022) 94/100 Favorit Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
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