Bewertungen: RVF 18/20, Robert Parker 89/100
„Der Rivesaltes Ambré 15/10 (Jahrgang 2001) ist ein Meisterwerk an Komplexität und Rasse, das niemanden unberührt lässt. “ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF). Ein großer natürlicher Süßwein, der Jahrzehnte überdauern wird...
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Auge
bernsteinfarbene Robe
Geschmack
ein Meisterwerk an Komplexität, Charakter und Frische
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2030 und darüber hinaus
Weinbegleitung
Die Farbe dieses Weins lässt intuitiv Gerichte vermuten, bei denen Röst- oder gar Brandnoten im Vordergrund stehen: Crème brûlée, Tarte Tatin, Karamell, Praline, Nougat… Auch Roquefort und Foie gras finden in ihm einen würdigen Partner...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Étienne Montès, ein ehemaliger Pressefotograf, hat die Familienweingüter Casenove und Saint-Luc übernommen. Die Cuvées „La Garrigue“ und „Torrespeyres“ bilden das leicht zugängliche Kernsortiment. Die Cuvée „Commandant-Jaubert“ wird nur in geeigneten Jahrgängen gekeltert. Sie ist nach einem Seemann benannt, dem Urgroßonkel von Étienne, der das Weingut erbaut hat.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Etienne Montès, ein ehemaliger renommierter Pressefotograf, leitet das Familienweingut seit Ende der 1980er Jahre. Da er seine Terroirs und deren Potenzial genau kennt, bietet er eine schöne Auswahl an Weinen der IGP Côtes Catalanes an, die von einfachen, fruchtbetonten Weinen bis hin zu Cuvées von großer Fülle reicht – wie der sehr berühmte Commandant Jaubert. Die VDN erweisen sich als sehr ernsthaft, haben jedoch manchmal Schwierigkeiten, ihren wärmenden Charakter zu zügeln. Das gesamte Sortiment ist authentisch und von gutem Niveau. Der Liebhaber findet hier schöne, authentische Weine, die im Keller sehr gut altern können. Die alkoholische Schwere ist jedoch immer wieder vorhanden, was die Finesse des Ausdrucks beeinträchtigt und uns dazu veranlasst, dem Weingut den Stern abzuziehen. Ein paar technische und stilistische Anpassungen würden zweifellos ausreichen, um den Stil dieser Weine, deren Geschmackstiefe unbestreitbar ist, wieder auf den neuesten Stand zu bringen.
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 8 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn SEBASTIEN E. Veröffentlicht am 05.03.2013
Ein Dessertwein par excellence (siehe auch als Aperitif), mit einer typischen dunkelbernsteinfarbenen Tönung. Ein Geschmack, der an einen Macvin aus dem Jura erinnert, jedoch süßer ist. Dieser Wein ist unbegrenzt lagerfähig. Der Korken sollte vorzugsweise alle 10 bis 15 Jahre ausgetauscht werden.
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Bewertung und Rezension von Herrn GUILLAUME P. Veröffentlicht am 14.05.2016
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Bewertung und Rezension von Herrn YANNICK P. Veröffentlicht am 14.08.2015
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Bewertung und Rezension von Herrn DAVID N. Veröffentlicht am 11.03.2013
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Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN C. Veröffentlicht am 27.02.2013
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Bewertung und Rezension von Herrn CHARLY S. Veröffentlicht am 05.11.2012
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Bewertung und Rezension von Herrn MAX H. Veröffentlicht am 16.10.2012
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Bewertung und Rezension von Herrn MATTHIEU D. Veröffentlicht am 24.09.2012
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