Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2023
„Was für eine Eleganz diese Mondeuse hat!“
Ein Mondeuse, der alle Begehrlichkeiten weckt! Mit seinen blumigen Noten und Aromen von roten und schwarzen Beeren verführt er den Gaumen mit seiner geschmeidigen und würzigen Note. Zart und duftend mit ausdrucksstarkem Charakter, macht ihn seine Leichtigkeit zu einem fruchtigen und zugänglichen Mondeuse.
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Auge
Granatrote bis intensiv violette Farbe
Nase
Süß mit blumigen Noten und Noten von roten und schwarzen Beeren
Mund
Zart und aromatisch mit ausdrucksstarkem Charakter, leicht, ein fruchtiger und zugänglicher Mondeuse.
Servieren
Bei 15-16 °C oder kühler
Öffnen
Belüften, wenn der Wein beim Öffnen der Flasche verschlossen erscheint.
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu einem Aperitif mit savoyardischen Wurstwaren, einem Pastrami-Sandwich, Blutwurst mit Kartoffelpüree, Tomme de Montagne (Bergkäse) oder einer Pizza 4 Stagioni (vier Jahreszeiten)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2011 begann Fabien gemeinsam mit seiner Partnerin Chloé, die Weinberge der Familie zurückzugewinnen. Das Weingut umfasst heute 25 Hektar, hauptsächlich in Arbin, zur Hälfte mit Rot- und zur Hälfte mit Weißweinen. Im Jahr 2017 wurde eine neue Kellerei gebaut. Die Rotweine befinden sich derzeit in der Bio-Zertifizierung, die Weißweine werden folgen. Das Weingut experimentiert mit der Reifung in Amphoren und Betoneiern. Das Sortiment ist repräsentativ für die Weine aus Savoyen, gut verteilt und zu erschwinglichen Preisen erhältlich. Das Weingut gewinnt zunehmend an Bedeutung.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Fabien Trosset übernahm 2011 nach dem Tod seines Vaters das Familienweingut: Damals umfasste es 7 Hektar in Arbin – einem der für Mondeuse bekannten Crus – und die gesamte Ernte wurde an eine Genossenschaft geliefert. Heute keltert der Winzer auf seinem Weingut und hat die Rebfläche auf 24 Hektar erweitert, von denen ein großer Teil für Mondeuse reserviert ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Fabien Trosset und seine Partnerin Chloé haben 2011 das Weingut von Jean-Louis Trosset, dem Cousin von Louis und Joseph Trosset, übernommen. 2013 haben sie den Betrieb um einen Teil der Weinberge des Weinguts Joseph Trosset erweitert. Der größte Teil des Weinbergs liegt im Terroir von Arbin, wo die Rebsorte Mondeuse angebaut wird, deren Interpretationen von leicht trinkbaren Fruchtweinen bis hin zu ambitionierten Lagerweinen reichen. Die perfekt beherrschten Weine, einschließlich der Weißweine, haben zweifellos an Definition gewonnen.
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