Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2012
Eine kräftige Farbe, die an Clairets erinnert, bei diesem Rosé mit intensiver und frischer Nase. Ein vollmundiger und strukturierter Wein, der aus den besten Saignée-Trauben von Merlot, Cabernet Franc und Tannat gekeltert wurde und am Gaumen eine schöne Fülle bietet. Ein Rosé für Rosé-Liebhaber!
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Auge
kräftige Farbe
Nase
intensiv und frisch
Geschmack
vollmundig und strukturiert, aus den besten Abzügen von Merlot, Cabernet Franc und Tannat, schöne Fülle
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vor dem Trinken
2015
Weinbegleitung zu Speisen
Er eignet sich besonders gut als Beilage, vor allem zu gegrilltem weißem Fleisch, Lachspasteten, Fisch-Paella…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Fezas pflegt seine Weinberge seit 1995, dem Jahr, in dem er den Schritt wagte und seine Tätigkeit als Berater für Seguin-Moreau um die Rolle des Winzers erweiterte. Da er sich zum Ziel gesetzt hat, ausdrucksstarke Weine zu keltern, die an Weinhandlungen und gehobene Restaurants geliefert werden, widmet er sich mit großem Engagement der Gestaltung seiner Parzellen – ganz im Gegensatz zur umliegenden Produktion. Seine beiden Hänge liegen in Richtung der Pyrenäen und zeichnen sich durch unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten aus, die von feinem Lehm (die Côte d’Heux) bis hin zu kalkreicheren Böden (Terres Blanches) reichen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe von vier Generationen von Winzern, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt Philippe Fezas von seinem 50 Hektar großen Weingut aus auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahegelegenen Weiler Heux errichtet wurde. Zwischen den Rebzeilen weht der „Chiroula“, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen später Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von höchster Qualität gekeltert werden. Ein sicherer Wert.
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