Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2012
Ein kräftiger Rosé mit einer intensiven und frischen Nase, dessen Farbe an Clairets erinnert. Ein vollmundiger und strukturierter Wein, der aus den besten Vorabpressungen von Merlot, Cabernet Franc und Tannat gekeltert wird und am Gaumen eine schöne Fülle bietet. Ein Rosé für Rosé-Liebhaber!
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Auge
kräftige Farbe
Nase
intensiv und frisch
Geschmack
vollmundig und strukturiert, aus den besten Abzügen von Merlot, Cabernet Franc und Tannat, schöne Fülle
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Er eignet sich hervorragend als Tischwein, insbesondere zu gegrilltem weißem Fleisch, Lachspasteten, Fisch-Paella...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Fezas pflegt seine Weinberge seit 1995, dem Jahr, in dem er den Schritt wagte und seine Tätigkeit als Berater für Seguin-Moreau um die Rolle des Winzers erweiterte. Da er sich zum Ziel gesetzt hat, ausdrucksstarke Weine zu keltern, die an Weinhändler und gehobene Restaurants geliefert werden, widmet er sich der sorgfältigen Planung seiner Parzellen, ganz im Gegensatz zur umliegenden Produktion. Seine beiden Hänge liegen gegenüber den Pyrenäen und weisen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf, die von feinem Lehm (Côte d’Heux) bis hin zu kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches) reichen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe von vier Winzergenerationen, die sich hier seit 1893 niedergelassen haben, blickt Philippe Fezas von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahegelegenen Weiler Heux errichtet wurde. Zwischen den Rebzeilen weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen später Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von höchster Qualität entstehen. Ein sicherer Wert.