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Domaine Meyer-Fonné - Alsacia Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg 2021

Domaine Meyer-Fonné - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg 2021

94/100

RVF

Gewürztraminer
floral
cocina asiática

«¡Suave y con cuerpo, pero ligero y sin pesadez!»

«Este Gewürztraminer [el Wineck-Schlossberg] ofrece delicadas notas confitadas y toques especiados.» (Guía RVF 2026) ¡Quedará de maravilla con un plato asiático, un foie gras o como aperitivo!

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Campo

Domaine Meyer-Fonné

Variedad

Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg

Cosecha

2021

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Gewurztraminer

Tierra

Terreno pedregoso, pobre en granito con dos micas muy desagregado, conocido como «de Turckheim», con fuerte pendiente y orientación sureste

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Presurización neumática lenta, fermentación durante varias semanas

Cría

12 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías

Grado alcohólico

13.7%

Azúcares residuales

29 g/l

Biografía

Nariz

Aéreo, complejo, floral (bergamota), especiado

Paladar

madurez y riqueza, estructura delicada y ligera, equilibrada por la mineralidad, con un final a limón confitado

Servir

Entre 8 et 10°C

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para el aperitivo, solo, con quesos fuertes (Munster, azul, Époisses), platos de la cocina asiática, tajines, foie gras...

Más información en Domaine Meyer-Fonné

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 94/100

Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Este Gewürztraminer ofrece delicadas notas de fruta confitada y toques especiados.

Sobre el bodega :

En pocos años, Félix Meyer se ha labrado una sólida reputación en Alsacia. No es casualidad: la viticultura es de gran calidad, con rendimientos muy controlados, y la vinificación se lleva a cabo sobre lías finas en grandes barricas. Tras incorporarse a la bodega familiar en 1992, Félix ha sabido revelar con talento los terruños graníticos de Katzenthal. No se pierda su gewurztraminer, que no resulta en absoluto pesado y adquiere una pureza cristalina, seduciendo incluso a los detractores de esta variedad, a menudo tachada de untuosa. La finca se amplió en 3,5 hectáreas en 2019, y en 2021 obtuvo la certificación ecológica.

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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