He aquí un Moulin-à-Vent elegante y perfectamente equilibrado. Estructurado y elegante, ofrece una magnífica entrada en boca gracias a su expresivo bouquet de frutos rojos crujientes y notas de grafito, que reflejan el subsuelo granítico y recuerdan a los grandes vinos de la Costa del Ródano septentrional. Tras decantarlo, revela un plus de sabor y especias. Bonito final fresco y franco.
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Ojo
Color granate intenso con reflejos violáceos
Nariz
Sutil riqueza aromática: frutos rojos y negros perfectamente maduros, especias delicadas y notas florales de rosa, peonía y violeta
Sabor
Carnoso, con taninos delicados y un final largo y especiado
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un chuletón de ternera, quesos de corteza florecida, tartas de frutos rojos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
La ambiciosa y coherente renovación del viñedo y de la bodega, impulsada por Jean-Jacques Parinet, está dando hoy los resultados esperados. Los avances son espectaculares y la producción sigue liderando la denominación. Cuenta con el apoyo de un equipo de gran talento, formado por Édouard Parinet, su enólogo Brice Lafon y su responsable de comunicación Morgane Chambriard. Un actor de peso para la denominación y la región, un formidable embajador que genera valor e imagen tanto en Francia como en el resto del mundo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Desde su adquisición por parte de la familia Parinet en 2009, esta extensa finca ha contado con importantes recursos humanos para revitalizar las alas de Moulin-à-Vent, al igual que hizo en su día el Château des Jacques. Con un estilo gamay moderno, y una crianza en barrica prolongada y bien gestionada, las numerosas cuvées de parcela expresan la complejidad y la diversidad de los suelos. En 2016 aparecen los primeros viñedos blancos (4,5 hectáreas) de la finca en las denominaciones de origen Mâcon y Pouilly-Fuissé bajo el nombre de Roc des Boutires.
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino puntuado con un 16/20
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. NICOLAS T. Publicado el 09/12/2023
El clásico de Moulin à Vent, fino y elegante. Aromas de fresa y frambuesa y un final prolongado.
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Comentario y valoración de M. SERGE J. Publicado el 01/10/2021
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