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Domaine Franck Chavy - Régnié Sin sulfitos añadidos 2023

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2023

88/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha 2020)
gamay
afrutado
barbacoa
salado pequeño con lentejas
sin azufre añadido

«¡Imprescindible!»

Un vino «Haute Couture», sin sulfitos añadidos; esta cosecha destaca por su frescura, su volumen en boca y su sabor afrutado, con una paleta aromática que evoluciona a medida que el vino se abre al oxígeno. Es en boca donde la experiencia sin sulfitos se vuelve «extra»ordinaria; encontramos el vino bruto con aromas de zumo de uva. Este Régnié seduce por la increíble armonía de sus taninos redondos y dulces.

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Sitio web calificado
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Ámbito

Domaine Franck Chavy

Variedad

Sans sulfite ajouté

Cosecha

2023

Denominación

Régnié

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans

Tierra

Granitos

Viticultura

Lucha razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración prolongada: 20 días en depósitos con uvas despalilladas para obtener una mejor expresión del terruño y una extracción de taninos con descube y pisado, sin adición de azufre.

Cría

8 meses en depósito

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Profundo y complejo, con notas de sotobosque y humo que evolucionan hacia notas de compota de frutos negros, predominantemente arándanos y moras, y luego hacia fresa tras la aireación.

Boca

Amplio y redondo, armonioso entre materia, frescura y frutos negros que evolucionan hacia la fresa tras la aireación, este cuvée destaca por su golosidad y su volumen.

Servir

A 14-15°C

Beber antes

2029

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Ideal como aperitivo para cenar o para acompañar carne salada con lentejas, pollo al curry, pollo asado o barbacoa.

Más información en Domaine Franck Chavy

Más información en Régnié

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, amplió su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se hacía un hueco en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas con alta densidad (10 000 cepas/ha) y las largas maceraciones.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino puntuado con 88/100 (Añada 2020)

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PRECIO 1JOUR1VIN

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€/bot

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