Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Un Morgon que ya «morgonea»!».
«Franck Chavy, nombrado viticultor del año en la Guía 2023, obtiene un nuevo Favorito el conseguido por su cosecha Les Granites roses 2020. En este caso, se trata de la versión sin sulfitos añadidos de su morgon, nacido de viñedos de unos 70 años cosechados en 1 ha de suelo granítico. Un vino complejo y con raza que evoca kirsch, humus y notas florales en nariz. Una complejidad y elegancia que se prolonga en boca, amplia, rica y densa, sostenida por una estimulante acidez que alarga el final y le aporta dinamismo y equilibrio. Imparable». (Guía Hachette 2026)
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Nariz
Seductor por su complejidad: fresco y goloso, con notas de frutas de hueso (melocotones de viña, cerezas...).
Boca
Muy estructurado y afrutado, los taninos, muy finos, aportan una gran y agradable redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente.
Servir
A 15-16 °C sin decantar.
Abrir
Y servir sin decantar.
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para servir con costillas de ternera, conejo a la mostaza, magret de pato con especias.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Franck Chavy, nombrado viticultor del año en la Guía 2023, obtiene un nuevo Favorito el conseguido por su cosecha Les Granites roses 2020. En este caso, se trata de la versión sin sulfitos añadidos de su morgon, nacido de viñedos de unos 70 años cosechados en 1 ha de suelo granítico. Un vino complejo y con raza que evoca kirsch, humus y notas florales en nariz. Una complejidad y elegancia que se prolonga en boca, amplia, rica y densa, sostenida por una estimulante acidez que alarga el final y le aporta dinamismo y equilibrio. Imparable.
Sobre el bodega :
Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, amplió su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se hacía un hueco en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas con alta densidad (10 000 cepas/ha) y las largas maceraciones.
PRECIO 1JOUR1VIN
17
.90
Reembolso | 2.00%
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