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Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2023

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2023

1*Étoile

Hachette

gamay
vino de guarda
granito
éxito

«¡Una cosecha tan hermosa como la "Côte"!».

«Una cosecha que recibió un Favorito la añada 2020 y para la que Franck Chavy expuso su búsqueda de la pureza y la nitidez de la fruta. Demuestra que sus esfuerzos no son en vano: este morgon despliega elegantes notas de frutos negros, adornadas con pimienta y regaliz, que se reflejan en un paladar largo y equilibrado». (Guía Hachette des Vins 2025)

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Ámbito

Domaine Franck Chavy

Variedad

Les Granites Roses

Cosecha

2023

Denominación

Morgon

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay Vieilles vignes de 80 à 115 ans

Tierra

Las mejores parcelas de la finca, con un subsuelo granítico rico en hierro, que se descompone progresivamente en arena rosa.

Viticultura

Lucha razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Larga maceración de 20 días.

Cría

8 meses en depósito

Ojo

Granate intenso

Nariz

Aromas de frutas de hueso (cereza, melocotón de viña), frutos rojos (casis, grosellas), que evolucionan hacia notas florales y especiadas (rosa, pimienta blanca).

Boca

Esta cosecha ofrece una sorprendente sensación de volumen y redondez, con un paladar franco, largo y fresco.

Servir

En jarra a 16-17 °C para las añadas recientes.

Abrir

Dejar decantar 1 hora antes en el caso de las añadas más recientes.

Beber antes

2032

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con un filete de ternera, pierna de cordero, aves de caza (faisán, pato salvaje), un cassoulet, quesos...

Más información en Domaine Franck Chavy

Más información en Morgon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Una cosecha que recibió un Favorito la añada 2020 y para la que Franck Chavy expuso su búsqueda de la pureza y la nitidez de la fruta. Demuestra que sus esfuerzos no son en vano: este morgon despliega elegantes notas de frutos negros, adornadas con pimienta y regaliz, que se reflejan en un paladar largo y equilibrado.

Sobre el bodega :

Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, amplió su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se hacía un hueco en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas con alta densidad (10 000 cepas/ha) y las largas maceraciones.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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