Pavillon Rouge Margaux 2010 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este vino nunca ha decepcionado desde que fue adquirido por la familia Mentzelopoulos en 1977, y domina sin gran dificultad toda la denominación Margaux. Se admira en particular la rara combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin ninguna solicitud de sobremaduración de la uva, obtenida con una mayoría de cabernet sauvignon en el ensamblaje. Una decena de hectáreas plantadas con variedades blancas producen el pavillon-blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores blancos secos de Burdeos, por su riqueza de constitución y su nobleza aromática de sauvignon idealmente maduro. El vino tinto necesita un largo envejecimiento en botella.

Decanter

Acerca del vino:

Ahora, con 11 años, rebosa capas aromáticas. Es refinado y vibrante, lleno de frutas como frambuesa y cereza negra. Conserva su jugosidad y su estructura bien equilibrada de principio a fin, mostrando taninos aún musculosos pero atravesados por notas de tabaco, iris y rosa. Normalmente, este es el momento en el que se esperaría empezar a beber un vino joven, pero aquí tenemos el Pavillon Rouge, que apenas empieza a suavizarse y abrirse, un excelente ejemplo de cómo no solo la añada 2010, sino también el terruño del viñedo de Château Margaux, lo ralentiza todo. En ese momento, se realizaron una tercera y una cuarta selección, y por primera vez, el Pavillon Rouge representó la misma proporción que el vino principal, es decir, el 38 % de la cosecha. 2021-2036

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

En 2010, el Pavillon Rouge fue objeto de una selección especialmente rigurosa. ¿El resultado? Un vino con un color brillante. Muy afrutado (casis, mora, arándano), con un toque de peonía y roble fresco, el bouquet no se queda atrás. En cuanto al paladar, fresco, afrutado y firme desde el primer momento, se apoya en taninos densos y sedosos envueltos en una carne suave, y se prolonga en un bonito final con toques especiados (canela, pimienta blanca). Perfectamente equilibrado, el conjunto es de gran clase y alcanzará todo su potencial tras una crianza de siete a diez años.

Sobre el bodega :

Un mito erigido al final de una larga avenida de plátanos. La majestuosidad de la mansión de estilo neopalladiano (construida en 1810), que sustituyó a una antigua casa fortificada perteneciente a las grandes familias de la región, contribuyó a su fama. La finca se constituyó a finales del siglo XVI y el viñedo fue creado a finales del siglo siguiente por un pariente de los Pontac. Tras pasar por varias manos a lo largo de los siglos, fue adquirida en 1977 por André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drenaje, replantaciones, tonelería integrada... se llevó a cabo una amplia renovación de la finca, tanto en los viñedos como en la bodega y el castillo, lo que llevó al cru a la era moderna. La nueva bodega, obra de Norman Foster, se inauguró en 2015. El viñedo de 99 hectáreas también debe su calidad a su excepcional terruño, una vasta y magnífica losa caliza cubierta de grava fina. Desde 1980 está dirigido por Corinne Mentzelopoulos, hija de André, que durante más de treinta años ha contado con Paul Pontallier, que entró en el château en 1983 y se convirtió en director en 1990: una carrera que, lamentablemente, terminó prematuramente en marzo de 2016. Philippe Bascaules, ingeniero agrónomo que trabajó veinte años en el château antes de dirigir una gran finca californiana, le sustituyó en 2017. Este cru nunca ha decepcionado desde su adquisición por la familia Mentzelopoulos en 1977 y domina sin dificultad toda la denominación Margaux. Destaca especialmente la rara combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin ningún tipo de sobremaduración de la uva, obtenida con una gran mayoría de cabernet sauvignon en el ensamblaje. Una decena de hectáreas plantadas con variedades blancas dan lugar al Pavillon-Blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores blancos secos de Burdeos, por su riqueza de constitución y su nobleza aromática de sauvignon idealmente maduro. El vino tinto necesita un largo envejecimiento en botella para afirmar toda su nobleza de carácter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Paul Pontalier, figura emblemática y director de Château Margaux desde 1983, falleció tras la vendimia de 2015 y ahora es Philippe Bascaules quien dirige este cru de una regularidad sin igual. Degustar un gran Château Margaux en su apogeo sigue siendo una experiencia única, ya que el cru se distingue, dentro de su denominación, por su característico bouquet floral, la profundidad de sus sabores y la sedosidad de sus taninos. Todas estas particularidades se deben al magnífico terruño, compuesto principalmente por gravas, que tan bien sienta a los cabernets que componen el corazón de Margaux y que prácticamente no ha evolucionado desde su clasificación. Gracias a la mejora de las herramientas de trabajo y a una selección aún más rigurosa, las últimas añadas parecen ser las más completas que existen. La propiedad también produce, bajo el nombre de Pavillon Blanc, un vino que, gracias a una mayor exigencia en la búsqueda de la madurez de las sauvignons, se ha convertido en uno de los mejores blancos de Burdeos.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Granate ligeramente difuso. Nariz muy sutil y uso evidente de roble de gran calidad. Textura suntuosa. Realmente espléndido para una cata relativamente temprana. Muy largo, fresco y maduro a la vez. Realmente delicioso. Sin exceso de taninos, pero sin riesgo de envejecimiento demasiado corto.

James Suckling

Acerca del vino:

Es el Pavillon Rouge más grande jamás producido. Aromas de flores, humo, grosella negra y frambuesa perduran en boca, ofreciendo una gran amplitud, taninos de una finura excepcional y un final de una longitud notable. Este vino es equilibrado y refinado, con una profundidad maravillosa. Cuesta creer que se trate de un segundo vino. Alcanzará su apogeo después de 2018.

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

Nariz ligeramente discreta, con notas frutales maduras e incluso solares. Toque cárnico. En boca es una caricia. El vino se funde y se desarrolla con ligereza, delicioso, sin presencia tánica alguna.