Pavillon Rouge Margaux 2010 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este vino nunca ha decepcionado desde que fue comprado por la familia Mentzelopoulos en 1977, y domina toda la denominación Margaux. En particular, podemos admirar la rara combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin necesidad de sobremaduración de las uvas, conseguida con una gran Cabernet Sauvignon en la mezcla. Unas diez hectáreas plantadas con variedades de uva blanca producen el Pavillon Blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro vinos blancos de Burdeos. tres o cuatro de los mejores blancos secos de Burdeos, gracias a su riqueza de constitución nobleza aromática del Sauvignon idealmente maduro. El tinto El vino tinto necesita un largo periodo de envejecimiento en botella.

Decanter

Sobre el vino :

Con 11 años de edad, rebosa de capas aromáticas. Es refinado y vibrante, lleno de frambuesas y cerezas negras. Conserva su jugo y su estructura bien equilibrada de principio a fin, mostrando taninos aún musculosos pero con notas de tabaco, iris y rosa. Este suele ser el periodo en el que se espera empezar a beber un primer vino, pero aquí tenemos al Pavillon Rouge empezando a suavizarse y abrirse, un excelente ejemplo de cómo no sólo la añada 2010, sino también el terroir del viñedo del Château Margaux están ralentizando todo. Por primera vez, el Pavillon Rouge representó la misma proporción que el vino principal, el 38% de la cosecha. 2021-2036

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

En 2010, el Pavillon Rouge se sometió a un proceso de selección especialmente riguroso. ¿El resultado? Un vino de color chispeante. El bouquet está lleno de fruta (grosella negra, mora, arándano) con un toque de peonía y duela fresca. En boca, fresco, afrutado y firme desde el principio, se apoya en taninos densos y sedosos envueltos en un cuerpo suave, y se alarga hasta un final fino con acentos especiados (canela, pimienta blanca). Perfectamente equilibrado, es un vino de gran clase que alcanzará todo su potencial tras una guarda de siete a diez años.

Sobre el bodega :

Un mito al final de una larga avenida de plátanos. La majestuosidad de esta residencia neopalladiana (construida en 1810), sucesora de una antigua fortaleza perteneciente a algunas de las familias más importantes de la región, ha contribuido a su renombre. La finca fue creada a finales del siglo XVI, y el viñedo a finales del siglo siguiente, por un pariente de la familia Pontac. Pasó por varias manos a lo largo de los siglos antes de ser adquirida en 1977 por André Mentzelopoulos (Félix Potin). Drenaje, replantación, tonelería integrada... se llevó a cabo una amplia renovación de la propiedad, en el viñedo, la bodega y el château, con lo que el cru entró en la era moderna. La nueva bodega, diseñada por Norman Foster, se inauguró en 2015. El viñedo de 99 hectáreas también debe su calidad a su excepcional terruño, una vasta y soberbia losa calcárea cubierta de grava fina. Lo dirige desde 1980 Corinne Mentzelopoulos, hija de André, que durante más de treinta años contó con el apoyo de Paul Pontallier, que se incorporó al château en 1983 y se convirtió en director en 1990: una carrera que tristemente llegó a su prematuro fin en marzo de 2016. Un ingeniero agrónomo, Philippe Bascaules, que trabajó en el château durante veinte años antes de dirigir una importante finca californiana, le sustituyó en 2017. Este crecimiento nunca ha decepcionado desde que fue comprado por la familia Mentzelopoulos en 1977, y domina sin grandes dificultades el conjunto de la denominación Margaux. Lo que es particularmente admirable es la rara combinación de finura y densidad con frescura y opulencia, sin sobremaduración de las uvas, lograda con una gran mayoría de Cabernet Sauvignon en la mezcla. Unas diez hectáreas plantadas con variedades de uva blanca producen el Pavillon Blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores blancos secos de Burdeos, gracias a su rica constitución y a los nobles aromas del Sauvignon idealmente maduro. El vino tinto necesita un largo periodo de envejecimiento en botella para revelar todo su noble carácter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Paul Pontalier, figura emblemática que dirigía Château Margaux desde 1983, falleció al día siguiente de la vendimia de 2015, y ahora es Philippe Bascaules quien está al frente de esta añada de consistencia inigualable. Degustar un gran Château Margaux en su mejor momento sigue siendo una experiencia única, tan distintivo es el vino dentro de su denominación por su característico bouquet floral, la profundidad de sus sabores y la sedosidad de sus taninos. Todas estas características se deben al magnífico terruño, compuesto principalmente de grava, que tan bien se adapta a los Cabernets que constituyen el corazón de Margaux, y que ha permanecido prácticamente inalterado desde su clasificación. Gracias a la mejora de los equipos y a un proceso de selección aún más riguroso, las últimas añadas parecen ser las más completas hasta la fecha. Bajo el nombre de Pavillon Blanc, la propiedad produce también un vino que, gracias a una búsqueda más rigurosa de la madurez de los Sauvignon, se ha convertido en uno de los mejores blancos de Burdeos.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Granate ligeramente brumoso. Nariz muy sutil y uso evidente de roble de alta calidad. Textura suntuosa. Realmente espléndido para una cata relativamente temprana. Muy largo, fresco y maduro a la vez. Realmente delicioso. Sin exceso de taninos, pero sin riesgo de envejecimiento demasiado corto.

James Suckling

Sobre el vino :

Se trata del Pavillon Rouge más grande jamás producido. Los aromas florales, ahumados, de grosella negra y frambuesa se prolongan en el paladar, ofreciendo una hermosa plenitud, taninos excepcionalmente finos y un final extraordinariamente largo. Este vino es equilibrado y refinado, con una profundidad maravillosa. Cuesta creer que se trate de un segundo vino. En su mejor momento después de 2018.

Jean-Marc Quarin

Sobre el vino :

Nariz ligeramente discreta, con fruta madura, incluso soleada. Un toque de carne. En boca es una caricia. El vino se funde y se desarrolla aéreo, delicioso, sin ninguna presencia tánica.