Château Pape Clément Pessac-Léognan rouge 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Su nombre basta para definir el prestigio que esta finca ha ostentado durante treinta años. Aquí todo roza la perfección: tanto los vinos blancos como los tintos son elegantes y sofisticados.

Una nariz muy floral y expresiva, con aromas de frutos rojos y negros maduros, notas perfumadas de incienso y una rica opulencia de gran pureza aromática. Suave y aterciopelado, redondo y vivo, este vino presenta un estilo bastante delicado en el que se hace hincapié en la claridad de la fruta de arándano y en las notas etéreas, más que en la carnosidad o la potencia. Casi discreto, un adjetivo que rara vez se asocia al Pape. Un suave toque de sal, piedra húmeda y tiza en el final de boca. Definitivamente fresco, con mucha energía. Elegante y preciso, con una textura melosa en el final de boca y notas de fruta madura.

 

Bernard Magrez, también propietario de los châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) y Fombrauge (Saint-Émilion), ha convertido esta finca en su buque insignia. No se deja nada al azar a la hora de elaborar el mejor vino posible. Búsqueda de la madurez óptima, despalillado a mano, crianza lujosa… He aquí el arquetipo del gran burdeos de lujo, moderno, que seduce de inmediato y evoluciona con mucho encanto. La otra cara de la moneda es que algunas añadas han caído a veces en la desmesura. El tiempo, entonces, pone las cosas en su sitio y calma el ímpetu del vino, ya que el terruño acaba por imponerse. Sin embargo, desde la añada de 2012 se aprecia un cambio de estilo, hacia vinos menos marcados por la búsqueda, a veces excesiva, de la madurez, y hacia crías menos intensas, lo que se nota claramente en nuestras últimas catas, sobre todo con la añada de 2015. La finca produce en pequeñas cantidades un vino blanco (criado en parte en depósitos de hormigón ovoides) delicadamente almizclado y con una elegancia que lo sitúa a la cabeza de los Graves con predominio de sauvignon.

El Pape Clément 2025 es magnífico. Su aroma por sí solo ya es cautivador. De la copa brotan potentes notas florales y especiadas. La lavanda, los pétalos de rosa, la salvia, la menta y el moka dan paso a un corazón de frutos rojos y morados maravillosamente vivos. De cuerpo medio y profundo, el Pape Clément es sencillamente excepcional en 2025. Las variedades Cabernet y Petit Verdot aportan una presencia aromática muy marcada.

Qué delicadeza en el bouquet del Pape Clément, que brilla por sus múltiples facetas sin que ningún elemento predomine sobre los demás. Los matices de bayas negras maduras se combinan con notas de cacao, un toque de eucalipto y, a continuación, bayas rojas. Una fusión muy lograda entre frescura y madurez, con una pluralidad y una sutileza ejemplares. En boca, el vino no deja de revelar su identidad. Su carácter distintivo es digno de elogio. Los taninos presentan una finura de grano magnífica y están en perfecta armonía con la untuosidad que le confiere la crianza, mientras que la acidez, incisiva, aporta salinidad y frescura. Un vino que destaca por su energía y por su carácter contemporáneo, que no pone en duda su esencia, sino que la resalta y realza aún más sus cualidades. Queda por canalizar la energía presente hasta el final de boca. La crianza debería contribuir a ello. 2030-2065