Château Pape Clément Pessac-Léognan rouge 2020 - Grand Cru Classé

Su nombre basta para definir el prestigio que esta finca ha ostentado durante treinta años. Aquí todo roza la perfección: tanto los vinos blancos como los tintos son elegantes y sofisticados.

 

Ya desde el primer aroma, queda claro el tono del vino, con una gran complejidad: notas de fruta, carbón vegetal, grafito… El vino también es espectacular en boca, muy completo y vibrante, con un toque ácido que le aporta mucha vitalidad y alarga el final. Una botella de absoluta armonía.

Bernard Magrez, también propietario de los châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) y Fombrauge (Saint-Émilion), ha convertido esta finca en su buque insignia. No se deja nada al azar a la hora de elaborar el mejor vino posible. Búsqueda de la madurez óptima, despalillado a mano, crianza lujosa… He aquí el arquetipo del gran burdeos de lujo, moderno, que seduce de inmediato y evoluciona con mucho encanto. La otra cara de la moneda es que algunas añadas han caído a veces en la desmesura. El tiempo, entonces, pone las cosas en su sitio y calma el ímpetu del vino, ya que el terruño acaba por imponerse. Sin embargo, desde la añada de 2012 se aprecia un cambio de estilo, hacia vinos menos marcados por la búsqueda, a veces excesiva, de la madurez, y hacia crías menos intensas, lo que se nota claramente en nuestras últimas catas, sobre todo con la añada de 2015. La finca produce en pequeñas cantidades un vino blanco (criado en parte en depósitos de hormigón ovoides) con un delicado aroma almizclado y una elegancia que lo sitúa a la cabeza de los Graves con predominio de sauvignon.

El Pape Clément 2020 es de una belleza deslumbrante. Oscuro, viril e imponente, el 2020 es una añada excepcional de Pape Clément, vertical y escultural. Las frutas negras, el chocolate, el cuero nuevo, el regaliz y el clavo impregnan el paladar con una profundidad excepcional. En una palabra: magnífico. 2030-2050

Notas intensas de mora, yodo y piedra triturada. También un toque de pimienta negra y grafito. Cuerpo pleno y taninos medios y finos, con una textura pulverulenta que se abre en boca. Suceden muchas cosas. Los matices de yodo y hierro, con un ligero toque a seta cruda, te devuelven a la realidad. Potente. Este vino está pensado para guardarse en bodega. Para beber a partir de 2027.

Me ha encantado el Château Pape Clément 2020, y esta maravilla se sitúa entre los mejores vinos de Pessac. Con una proporción igual de cabernet sauvignon y merlot, criado durante 18 meses en un 90 % en barricas y un 10 % en toneles grandes, presenta un color púrpura intenso que va acompañado de un perfil potente y concentrado de frutos rojos y negros, numerosos matices de especias, chocolate e incienso floral, una riqueza con cuerpo y un carácter casi salino y sanguíneo en el final de boca. Esta maravilla muestra el estilo concentrado, pero totalmente clásico, concentrado y elegante de la añada, y hay mucho que apreciar en él. Será aún mejor tras una crianza en botella de entre 4 y 6 años y celebrará su 30.º aniversario en plena forma. 2027-2057

El vino sigue siendo impresionante. Nariz expresiva con notas de frambuesa y ya se aprecia el regaliz, que se retoma en boca con esa textura característica. Pero la jugosidad y la frescura están muy presentes y no dejan de seducir tampoco. Los taninos están bien definidos y, evidentemente, la extracción es acertada y demuestra un gran dominio. Un vino con amplitud y volumen, que termina con un final a regaliz, bien dosificado, que sirve de hilo conductor. Fiel al estilo de la casa, y eso es de lo mejor. Una vez más, hay que tener en cuenta a Pape Clément.

Uno se va acostumbrando al carácter delicado y sutil de Pape Clément, y, al fin y al cabo, resulta más acertado que la exuberancia a la que estábamos acostumbrados. Al igual que el bouquet, el ataque destaca por su delicadeza y su tacto sedoso. Los taninos están perfectamente integrados, son cremosos, potentes y están preparados para acompañar al vino a lo largo de las próximas décadas. Un vino brillante, que impresiona por su precisión, serenidad y persistencia. 2027-2050