Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La sala de vinificación, tan espectacular en su género como las pagodas del château, equipada con ascensores para cubas que permiten trabajar por gravedad, no solo durante la vinificación sino también durante la crianza, entró en funcionamiento por primera vez en 2008. Corona los considerables esfuerzos de la propiedad por llevar este cru al más alto nivel posible, con la ambición de rivalizar en calidad con los premiers crus classés. El suelo, compuesto por grava profunda, lo convierte generalmente en el más corpulento de los vinos del Médoc, el más voluptuoso en su textura, al tiempo que conserva la finura y la complejidad características de su vecindad con Lafite. Las últimas añadas han ganado aún más en pureza aromática y sinceridad de expresión. En los terrenos de La Goulée, un poco más al norte, se elabora un burdeos blanco muy aromático e intenso que lleva su nombre.

Decanter

Acerca del vino:

El vino presenta un color rojo vivo y púrpura; destacan notas de frutos azules, ciruelas y cerezas negras, acompañadas de agradables matices florales, así como un maravilloso aroma a café recién hecho, suave y delicado, pero apenas perceptible. Es absolutamente delicioso, redondo y carnoso en boca, pero no pesado, bien definido con una precisión frutal que combina la grosella negra y las cerezas con algunos matices de cacao y regaliz. Destacan la textura aterciopelada y la claridad general, enérgicas y precisas, con capas de bonita fruta melosa y perfumada, respaldadas por una generosa acidez. Sofisticado y agradable. Maravilloso estilo en Cos en 2019. 2028 - 2045

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Un gran éxito para la bodega, que nos ofrece un vino de gran equilibrio. En boca es jugoso, sabroso y profundo a la vez, con un final brillante que lo convierte en un referente para la bodega.

Sobre el bodega :

El empresario Michel Reybier, que adquirió la finca en el año 2000, invirtió importantes recursos para dotar a Cos d’Estournel de todos los elementos necesarios para elaborar el mejor vino posible. La construcción de una de las bodegas más eficientes del mundo, obra del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, es un claro ejemplo de ello. Cos siempre ha producido vinos expresivos y de un estilo bastante exuberante. A principios de la década de 2000, llegó incluso a caer en ocasiones en la caricatura, relegando a un segundo plano la finura que el terruño es capaz de expresar. La situación se invierte y Cos recupera, con las últimas añadas, una expresión que vuelve a seducirnos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Los tiempos en los que esta ilustre bodega elaboraba el vino más potente posible han quedado atrás. Esta nueva versión es elegante y rebosa de intensos frutos negros. Unos toques de chocolate negro le aportan densidad, al tiempo que conservan el aroma del vino y los sabores de mora. Es impresionante; probablemente estará listo para beber a partir de 2026.

Vinous

Acerca del vino:

El Cos d'Estournel 2019 es un vino profundo y potente. Así lo he comprobado en las dos ocasiones en que lo he degustado recientemente. Los lectores deberán armarse de paciencia. Quienes puedan permitírselo serán recompensados con un Saint-Estèphe imponente y escultural. Con un poco de aire, la fruta comienza a aflorar, pero se trata de un Cos muy reservado que no muestra la opulencia que suele tener en su juventud. La grava, el humo, el incienso, el tabaco y las flores secas se despliegan progresivamente con el tiempo, presagiando un futuro muy brillante. Este 2019 es impresionante. No hay más que decir. Catado 2 veces. 2029 - 2069

James Suckling

Acerca del vino:

El vino es muy aromático, con notas de grosella negra, bayas negras y frambuesas. Fruta pura, combinada con café y nuez moscada. Realmente fresco y limpio, con especias intensas. Con cuerpo, pero aún reservado y compacto, con una estructura fantástica. Muy largo. Es un gran Cos para la bodega. Una referencia con verdadero carácter. Necesita al menos 5 o 6 años para abrirse y desarrollarse plenamente. Para probarlo a partir de 2029.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Aunque el responsable de la finca, Dominique Arangoits, confiesa que «hemos estado preocupados todo el año, ya que el 19 llega tras un excelente 18», supo desde muy pronto que el terruño y la suerte de contar con unas condiciones meteorológicas favorables (los viñedos necesitaron agua en tres ocasiones y llovió tres veces, lo suficiente) reproducían una combinación de excelencia. De hecho, esta añada debería pasar a la historia de Cos con su bouquet fino y profundo, en el que se alternan los aromas nobles de cuero, frutos negros y grano de café, y donde la materia, bien estructurada, despliega un hilo sedoso y mineral. El conjunto, muy fino y elegante, se sustenta en una concentración controlada, llevada hasta el punto de equilibrio.

Yves Beck

Acerca del vino:

¡Qué sutileza y complejidad en este bouquet! Destaca por la frescura de las bayas rojas, así como por los matices de eucalipto y caja de puros. Bonita frescura en el ataque. El vino es potente, compacto y dotado de taninos de gran finura que aportan vigor con serenidad, sin resultar ostentosos. ¡Qué grandeza y qué capacidad para desafiar las décadas venideras! ¡Un gran Cos destinado a convencer y seducir a varias generaciones! El final refleja bien las características olfativas, de forma persistente. 2026-2060

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es armonioso, muy equilibrado y elegante, y ofrece una gran finura de textura, riqueza (pero siempre equilibrada), complejidad, así como una fruta carnosa y madura con un delicado toque ácido. Se aprecian notas de grosella negra carnosa, frambuesa carnosa y, más ligeramente, de mora carnosa, combinadas con toques de ciruela violeta, frutos azules maduros y pulposos, arándanos, violeta, mineralidad elegante, así como con notas de incienso, especias y especias exóticas, cacao, toques muy discretos de vainilla y un sutil toque yodado. En boca es elegante, afrutado, armonioso, delicado, muy bien equilibrado (entre finura, potencia y riqueza), casi muy discretamente firme, «completo» y ofrece una trama ácida, tensión, delicadeza, una bonita línea de sabor, redondez, cuerpo, así como un agradable toque sedoso y fresco. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa, de grosella negra carnosa/pulposa y, más ligeramente, de frambuesa carnosa/pulposa, asociadas a toques de fresa silvestre, de ciruela violeta pulposa/jugosa, de cereza/guinda carnosa, de lirio, así como a notas de chocolate, de mineralidad elegante/« sentido del lugar», de tostado, de nuez moscada, de almendra madura, así como a un toque varietal muy discreto, de pimienta de Cuben y de tabaco rubio azucarado. Los taninos son elegantes, finos y muy bien integrados. Sapidez y suavidad en el final de boca. Persistencia con notas de avellana tostada/caramelizada, almendra madura, chocolate, vainilla, así como un toque yodado muy discreto. ¡Un vino muy agradable, completo y que ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza, finura, potencia y raza!

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

Magnífica nariz de flores, frutos negros «al dente», especias y grafito. En boca, gran densidad, imponente sin resultar pesado, con una bonita tensión y un final acariciante. Tenso y fresco. Gran precisión en el conjunto. Mucha personalidad y raza. Un futuro Cos muy, muy grande que se afirma con un paso por boca cincelado, delicado y potente, perfectamente equilibrado y con una verticalidad asumida. ¡Bravo! Para conservar durante los próximos 50 años, aunque ya es posible disfrutarlo.