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Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023
Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanco 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023

Bourgogne Côtes d'Auxerre|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (4 clientes)

1*Étoile

Hachette

chardonnay
tostado
pescado
Pepita

«¡Un Chardonnay ecológico con mucho cuerpo, fresco y aterciopelado, sencillamente delicioso!»

«Las viñas plantadas por el abuelo Louis siguen siendo tan generosas como siempre, a juzgar por esta cosecha deliciosa y bien equilibrada. En nariz se aprecian aromas de cítricos y flores blancas. De ataque franco, y luego redondo y suave, en boca, con un ligero toque a madera, evoluciona sin fisuras hacia notas de fruta amarilla (albaricoque). ¿A qué esperas? » (Guía Hachette 2026) • Botellas sin cápsulas: iniciativa ecológica de la finca Bersan

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Ámbito

Domaine Bersan

Variedad

Cuvée Louis Bersan

Cosecha

2023

Denominación

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Parcela «Mouillepain», superficie de 1 hectárea, viñedos de unos 55 años, suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiano, con predominio de arcilla blanca, suelo pobre con alta concentración

Viticultura

Certificada como ecológica (desde 2009)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, fermentaciones espontáneas, de las cuales el 30 % en barricas de 228 litros y el 70 % en demi-muids (de los cuales el 7 % son nuevas).

Método de elaboración

Ni encolado ni filtrado

Crianza

Durante 12 meses en barricas de roble francés (de 1.º a 3.º uso) sobre lías finas y 4 meses en depósitos de acero inoxidable termorregulados

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo dorado brillante

Nariz

Maduro y fresco, con aromas golosos de frutas blancas y flores blancas, enriquecidos con notas de pan tostado

Sabor

Con cuerpo y jugoso, aterciopelado, con una frescura y una agradable sensación que estimula la salivación; final puro, con notas cítricas y un sutil toque salino

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes, mantener en frío

Beber a partir de

2025

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

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Para acompañar quenelles de lucio, mollejas de ternera a la crema, una aleta de raya con salsa de mantequilla...

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Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 1*estrella ( Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Las viñas plantadas por el abuelo Louis siguen siendo tan generosas como siempre, a juzgar por esta deliciosa y bien equilibrada cosecha. En nariz se aprecian aromas de cítricos y flores blancas. De ataque franco, y luego redondo y suave, el paladar, respaldado por un ligero toque de madera, evoluciona sin fisuras hacia notas de fruta amarilla (albaricoque). ¿A qué esperas?

Sobre el bodega :

En el pueblo de Saint-Bris, en el departamento de Yonne, hay varios Bersan. Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la finca de Jean-Louis y Jean-Christophe cuenta con 22 hectáreas repartidas entre los municipios de Chablis, Irancy y Saint-Bris, cultivadas según criterios ecológicos (certificadas desde 2012).

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5

3.8/5

en 4 opiniones

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Comentario y valoración de M. GUILLAUME L. Publicado el 21/08/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. PEGORER M. Publicado el 22/03/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ALAIN S. Publicado el 20/10/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración del Sr. CLEMENT G. Publicado el 22/06/2025

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PRECIO 1JOUR1VIN

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