Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fundó la bodega que lleva su nombre en 1979. Unas pocas parcelas en Marsannay y Fixin, La Dominode en Savigny-les-Beaune y una gran parcela en barbecho en Morey-Saint-Denis, en el paraje conocido como «En la rue de Vergy», constituían la mayor parte de la incipiente explotación. En 1986, a Bruno Clair se le confían los viñedos de sus padres, hermanos y hermanas (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). En 1993 se incorporan nuevas viñas a la explotación (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses y Aloxe-Corton) y en 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle), lo que eleva hoy la superficie de la Domaine Bruno Clair a más de 23 hectáreas.

Bruno Clair lleva a cabo una rigurosa selección de las mejores cepas de pinot noir y chardonnay, cultivadas mediante agricultura integrada: ausencia total de fertilizantes químicos, uso exclusivo de compost, labranza y rastrillado en la mayoría de los viñedos, salvo en las partes altas de las laderas, demasiado vulnerables a la erosión. La vendimia es manual en toda la finca y se realiza una selección implacable en el viñedo. La vinificación y la crianza (sobre lías finas) se llevan a cabo con el máximo respeto por la uva y su expresión.