Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fundó la bodega que lleva su nombre en 1979. Algunas parcelas de Marsannay y Fixin, La Dominode en Savigny-les-Beaune y una gran parcela en barbecho en Morey-Saint-Denis, en el lugar conocido como «En la rue de Vergy», constituían la mayor parte de la explotación naciente. En 1986, Bruno Clair se hizo cargo de los viñedos de sus padres y hermanos (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). En 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses y Aloxe-Corton) y en 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle) se añaden nuevas viñas a la explotación, con lo que la superficie actual de la finca Bruno Clair supera las 23 hectáreas.

Bruno Clair lleva a cabo una rigurosa selección de las mejores plantas de pinot noir y chardonnay, cultivadas mediante prácticas agrícolas sostenibles: ausencia total de fertilizantes químicos, uso exclusivo de compost, labranza y escardado en la mayoría de los viñedos, excepto en las partes altas de las laderas, demasiado vulnerables a la erosión. La vendimia se realiza a mano en toda la finca y se lleva a cabo una selección rigurosa en la viña. La vinificación y la crianza (sobre lías finas) se realizan con el mayor respeto por la razón y su expresión.