En 2017, los productores de la denominación regional «Borgoña», ubicados en las Côtes de Beaune y Nuits, obtuvieron la mención complementaria «Borgoña Côte d'Or», convirtiéndose así en un Borgoña identificado en la denominación regional. Cosechado en Marsannay, este blanco presenta un color amarillo dorado pálido. En nariz evoca notas de limón, almendra y flores de acacia. Identifié en denominación regional. Cosechado en Marsannay, este blanco presenta un color amarillo dorado pálido. En nariz evoca notas de limón, almendra, flores de acacia y espino blanco. En boca expresa una materia frutal bien envuelta, que se vuelve más salina y cítrica en el final, con matices de regaliz y brioche. ¡Una delicia!
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Ojo
Color amarillo dorado pálido
Nariz
Evoca notas de limón, almendra, flores de acacia y espino blanco.
Boca
Expresa una materia frutal bien envuelta, que se vuelve más salina y cítrica en el final, con matices de regaliz y brioche.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Su equilibrio entre redondez y frescura lo hace ideal para un aperitivo con tapas, tostadas con rillettes de oca, terrina de ave, tostadas de salmón y crema de limón. Combina bien con pescados delicados en salsa, caracoles a la mantequilla, filete de ave con parmesano, así como con quesos suaves y cremosos de pasta blanda.
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Philippe Huguenot es pragmático. Certificado ecológico desde 2013, dio este paso para que sus viñas recuperaran la buena rusticidad que ya no encontraba. También se ha abandonado la vendimia mecánica. Esta finca avanza y sus vinos son cada vez más elegantes, con una agradable frutosidad que seduce desde su más tierna juventud. La aceleración de la calidad ha sido espectacular en las últimas añadas. Hombre de rara bondad con vinos que reflejan su propia imagen, le gusta recibir a sus clientes en la bodega cuando muchos han cerrado sus puertas ante el éxito comercial. La calidad aquí es particularmente constante.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1790, diez generaciones han trabajado esta finca de 21 hectáreas, famosa por sus vinos Marsannay, Gevrey y Fixin. Philippe Huguenot tomó el relevo de su padre Jean-Louis en 1996 e inició la reconversión ecológica de su viñedo (certificación en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Heredero de diez generaciones de viticultores de Marsannay, Jean-Louis Huguenot, fallecido en 2019, produjo durante mucho tiempo vinos técnicamente irreprochables. Más discretos, su hijo Philippe y su esposa Valérie han sabido dar más personalidad a los vinos, sin comprometer sus cualidades fundamentales. La gama en su conjunto incluye vinos precisos y sólidos, con certificación ecológica desde 2019, pero el envejecimiento excesivo reduce los matices de expresión del terruño, lo que se traduce en acabados secos. Esperamos que Philippe Huguenot, ahora plenamente a cargo, cambie este estilo. Actualmente se están llevando a cabo importantes obras de renovación de la bodega y los edificios.
Vinous
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.7/5
en 7 opiniones
Nota y consejos de M. MICHELE G. Publicado el 07/11/2022
En boca es amplio, con una acidez perfecta que le aporta frescura. Bonito color dorado. En nariz evoca notas de limón, almendra, flores de acacia y espino blanco.
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Comentario y opinión de M. CHRISTOPHE M. Publicado el 03/06/2023
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Nota y reseña de M. SAMUEL C. Publicado el 15/04/2023
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Nota y consejo de M. ARTHUR C. Publicado el 28/09/2022
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Nota y asesoramiento de M. HUGUES G. Publicado el 03/09/2022
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Nota y opinión de M. MANUEL T. Publicado el 05/08/2022
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Nota y asesoramiento de M. BRUNO G. Publicado el 25/07/2022
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