Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
Colorido y con una hermosa complejidad aromática, las propiedades del terruño transmiten al vino un carácter tónico y robusto. Sus aromas se expresan generalmente sobre un fondo de cereza, grosella y casis, con matices especiados. Con una estructura tánica, en boca es un vino amplio y potente, con una notable untuosidad y redondez. Su textura es rica y prometedora. Fácil de beber en cualquier circunstancia, es un vino sencillo y agradable. ¡Un placer inmediato!
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Ojo
Colorido
Nariz
Con una hermosa complejidad aromática, las propiedades del terruño transmiten al vino un carácter tónico y robusto. Sus aromas se expresan generalmente sobre un fondo de cereza, grosella y casis, con matices especiados.
Boca
Con una estructura tánica, es un vino amplio y potente en boca, con una notable untuosidad y redondez. Su textura es rica y prometedora. Fácil de beber en cualquier circunstancia, es un vino sencillo y agradable. Se puede disfrutar bastante joven (3-5 años) y también se puede conservar hasta 10-15 años, según la añada.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2033
Guardia
10-15 años
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes rojas, terrinas y patés, menudillos asados o salteados, carnes tiernas como el cerdo asado o en salsa, cordero asado lentamente y ternera estofada. En cuanto a los quesos, opte por aquellos con un sabor intenso: Époisses, Langres, Ami du Chambertin.
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Philippe Huguenot es un pragmático. Certificado como ecológico desde 2013, inició este proceso para que sus viñedos recuperaran la rusticidad que ya no encontraba. También se abandonó la vendimia mecánica. Esta bodega sigue avanzando y sus vinos son cada vez más elegantes, con un agradable sabor afrutado que seduce desde su juventud. La mejora en la calidad ha sido espectacular en las últimas añadas. Es una persona de una amabilidad poco común, con vinos a su imagen, y le gusta recibir a sus clientes en la bodega, cuando muchos han cerrado sus puertas ante el éxito comercial. La calidad aquí es especialmente homogénea y constante.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino puntuado con 15/20
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1790, diez generaciones se han sucedido en esta finca de 21 hectáreas, famosa por sus Marsannay, Gevrey y Fixin. Philippe Huguenot tomó el relevo de su padre Jean-Louis en 1996 y puso en marcha la conversión ecológica de su viñedo (certificado en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Heredero de una decena de generaciones de viticultores establecidos en Marsannay, Jean-Louis Huguenot, fallecido en 2019, produjo durante mucho tiempo vinos técnicamente impecables. Más discretos, su hijo Philippe y su esposa Valérie han sabido dotar a los vinos de mayor personalidad, sin por ello menoscabar sus cualidades fundamentales. Toda la gama incluye vinos precisos y sólidos, que desde 2019 han recuperado la certificación ecológica, pero las crianzas demasiado intensas atenúan los matices de las expresiones del terruño con finales secos. Esperamos que Philippe Huguenot, ahora plenamente al mando, haga evolucionar este estilo. Se están llevando a cabo importantes obras de renovación de la bodega y los edificios.
Vinous
Domaine noté (guía 2022) Recomendado