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Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018

Côte de Nuits Villages|Vino tinto

3.2/5 (5 clientes)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir

vino de la región

Colorido y con una hermosa complejidad aromática, las propiedades del terruño confieren al vino un carácter vigoroso y robusto. Sus aromas se expresan, en general, sobre un fondo de cereza, grosella y grosella negra, con matices de especias. Con una estructura tánica, en boca es un vino amplio y potente, con una notable untuosidad y una granĀ redondez. Su textura es rica y prometedora. Fácil de beber en cualquier ocasión, es un vino sencillo yĀ agradable.Ā ¡Un placer inmediato!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Huguenot

Variedad

La Créole

Cosecha

2018

Denominación

Côte de Nuits Villages

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos muy arcillosos con algo de grava calcárea en la superficie, parcela situada en el paraje denominado «La Créole», en los municipios de Brochon y Fixin

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Tradicional y cuidada

Crianza

De 14 a 18 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Colorido

Nariz

Con una magnífica complejidad aromática, las características del terruño confieren al vino un carácter vigoroso y robusto. Sus aromas se expresan, en general, sobre un fondo de cereza, grosella y grosella negra, con matices especiados.

Sabor

Con una estructura tánica, en boca es un vino amplio y potente, con una notable untuosidad y redondez. Su textura es rica y prometedora. Fácil de beber en cualquier ocasión, es un vino sencillo y agradable. Se puede disfrutar bastante joven (3-5 años) y también se puede conservar hasta 10-15 años, dependiendo de la añada.

Servir

A 13-15°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2033

Guardia

De 10 a 15 años

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes rojas, terrinas y patés, menudillos asados o a la sartén, carnes tiernas como el cerdo asado o en salsa, el cordero asado a fuego lento y la ternera estofada. En cuanto a los quesos, opta por aquellos de sabor intenso: Époisses, Langres, Ami du Chambertin.

Más información en Domaine Huguenot

Más información en Côte de Nuits-Villages

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Philippe Huguenot es un hombre pragmático. Con certificación ecológica desde 2013, puso en marcha esta iniciativa para que sus viñedos recuperaran la resistencia que ya no encontraba. También se ha abandonado la vendimia mecánica. Esta bodega sigue avanzando y sus vinos son cada vez más elegantes, con un agradable sabor afrutado que seduce desde su más temprana juventud; la mejora de la calidad ha sido espectacular en las últimas añadas. Es una persona de una amabilidad excepcional, con vinos que reflejan su personalidad, y le encanta recibir a sus clientes en la bodega, cuando muchos otros han cerrado sus puertas ante el éxito comercial. La calidad aquí es especialmente homogénea y constante.

Bourgogne Aujourd'hui

Vino puntuado con 15/20

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Desde 1790, diez generaciones se han sucedido en esta finca de 21 hectáreas, famosa por sus vinos de Marsannay, Gevrey y Fixin. Philippe Huguenot tomó el relevo de su padre, Jean-Louis, en 1996 e inició la conversión a la agricultura ecológica de su viñedo (certificación en 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Heredero de unas diez generaciones de viticultores afincados en Marsannay, Jean-Louis Huguenot, fallecido en 2019, elaboró durante mucho tiempo vinos técnicamente impecables. Su hijo Philippe y su esposa Valérie, de carácter más discreto, han sabido dotar a los vinos de mayor personalidad, sin por ello menoscabar sus cualidades fundamentales. Toda la gama incluye vinos precisos y sólidos, que desde 2019 han recuperado la certificación ecológica, pero las crías demasiado marcadas atenúan los matices de la expresión del terruño con finales secos. Esperamos que Philippe Huguenot, ahora al frente de la bodega, haga evolucionar este estilo. Se están llevando a cabo importantes obras de renovación de la bodega y de los edificios.

Vinous

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.2/5

en 5 opiniones