Domaine Huguenot

El Domaine Huguenot ha pasado de padres a hijos durante 10 generaciones. El Domaine Huguenot, dirigido en la actualidad por Philippe Huguenot, abarca 23 hectáreas en la Côte de Nuits, en las denominaciones Marsannay, Fixin y Gevrey-Chambertin.

Desde hace más de 20 años, el Domaine H uguenot ha comprendido la importancia de cultivar la vid de forma más respetuosa con el medio ambiente. Así, año tras año, el trabajo en los viñedos ha evolucionado considerablemente. Para empezar, no más pesticidas ni insecticidas, más laboreo y más trabajo en las viñas durante todo el año. 2013 será la primera cosecha ecológica certificada de Domaine Huguenot.

Tras un trabajo de alta costura en las viñas, los vinos de Domaine Huguenot se vinifican con delicadeza. Todas las uvas vendimiadas pasan sistemáticamente por la mesa de selección, y las uvas se manipulan por gravedad para mantener las bayas intactas. Todos los vinos se crían en barricas entre 8 y 18 meses, según la denominación. La larga crianza garantiza la pureza, complejidad y precisión de la fruta.