Maison Verget - Chablis Cuvée de la Butte 2018
15,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
«Con carácter, dotado de una delicada mineralidad y un paladar elegante y definido, la Cuvée de la Butte es un referente del Chablis.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2021 - RVF) Un Chablis de gran clase.
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Ojo
Color pálido con reflejos verdes
Nariz
Este magnífico terruño ha dado lugar a un vino con una nariz muy típica de Chablis, con aromas a petróleo y a boj. La nariz es muy expresiva.
Paladar
Preciso, como es habitual, pero también denso, y con un bonito toque mineral al final. El postgusto es notable gracias a una sensación mineral muy marcada
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar marisco, una andouillette, una tabla de embutidos o un jamón al estilo de Borgoña con perejil
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La casa comercial Verget forma parte de la «trilogía» Guffens-Heynen, en la que Jean-Marie Guffens, con el apoyo de su fiel mano derecha, Julien Desplans, aplica las recetas probadas en su finca de élite desde los años 80, que sirven de referencia mundial en materia de chardonnay. La punta de lanza sigue siendo aquí el Mâconnais, pero las compras en el Chablisien son habituales y, dependiendo de las añadas, hay excelentes cuvées procedentes de la Côte de Beaune. La reserva de vinos en primicia resultará aún más acertada, ya que puede brindar la oportunidad de adquirir vinos «sin terruño» con tapón de rosca, prueba de que no siempre es el terruño lo que determina la calidad. Por último, cabe destacar que en esta dirección se pueden adquirir Guffens aux Tourettes y Verget du Sud, con una relación calidad-precio inmejorable, comentados en el valle del Ródano en esta guía. Una dirección ejemplar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 90/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Chablis Cuvée de la Butte 2018 es todo un éxito, con bonitos aromas a aceite de cítricos, pomelo, flores blancas y zumo de ostras. En boca, es de cuerpo medio a pleno, amplio pero mineral, con una acidez elegante y un final salino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Con carácter, dotado de una delicada mineralidad y un paladar elegante y definido, el Cuvée de la Butte es un referente del Chablis.
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens ha volcado todo su talento y su exigencia en esta casa comercial de alta costura fundada en 1990. Julien Desplans, brillante enólogo formado en Romanée-Conti, lleva las riendas de la casa Verget desde 2012. Nombrada «Casa de comercio del año» por el jurado de la RVF en 2020, es aclamada unánimemente por sus vinificaciones sin igual, la selección muy precisa de las materias primas y la precisión de los prensados y las crías. Aplaudamos estos 2019 de gran maestría.
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