Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet 2018
16/20
Jancis Robinson
Situada en la parte sur de la Côte de Beaune, la denominación Chassagne-Montrachet produce principalmente vinos blancos reconocidos por su expresión aromática y su excepcional persistencia en boca. Las notas de infusión, flores y especias en nariz nos llevan a un paladar amplio y maduro, idealmente sostenido por una agradable frescura y acidez. Una armonía increíble.
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Ojo
Vestido con reflejos dorados
Nariz
Suave y floral con notas especiadas.
Boca
Una hermosa madurez que combina frescura y tensión.
Servir
Entre 12-14°C
Beber antes
2024
Guardia
Consumir en un plazo de 5 años.
Maridaje de vinos y platos
Realza un conejo en gelatina, un hojaldre de salmón y Boursin, una quiche de pollo y colmenillas, un pollo Gaston Gérard, un capón al vino blanco y colmenillas, salmón al sidra o con flor de sal.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, un joven viticultor establecido desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura razonada y el cordón de Royat son aquí una norma, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más antiguas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos afrutados, maduros e intensos. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin batonnage, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y melosos.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16/20
Domaine noté (guía 2021) Recomendado
Vinous
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 07/05/2023
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Nota y opinión de M. MARY V. Publicado el 20/03/2023
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