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Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées tinto 2022

Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022

pinot noir
estructurado
intensidad
carne roja
vino de larga guarda

«Intensidad agradable»

Envuelta en un vestido de satén rubí, esta cuvée le sorprenderá con sus cautivadoras notas de mora, violeta y rosa. En boca, un toque de pimienta realza el conjunto para aportar estructura, intensidad y equilibrio. Para descubrir tanto en su juventud como para dejar envejecer.

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Sitio web calificado
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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine Bertrand Bachelet

Variedad

Les Seuvrées

Cosecha

2022

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos marrones

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, extracciones realizadas de forma poco intervencionista, remontados preferentes a pisados para favorecer la frescura.

Cría

12 meses en barricas (alrededor del 30% nuevas), después de 3 a 6 meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado

Graduación alcohólica

13%

Ojo

Vestido con textura satinada

Nariz

Notas florales, afrutadas y especiadas.

Boca

Elegante y sedoso, con aromas de frutos negros y especias.

Servir

A 16-17°C

Beber antes

2037

Maridaje

Maridaje

Acompaña un buen corte de carne, atún en salsa de vino tinto, queso bourguignon de leche cruda (por ejemplo, Époisses)...

Más información Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Bertrand Bachelet, joven enólogo desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el cordón de Royat son la norma aquí, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más viejas de la finca. La gama se caracteriza por vinos maduros e intensamente afrutados. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican sin despalillar en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, que no se remueven, ofrecen redondez y sabores de frutas de huerto jugosas y melosas.

Jancis Robinson

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Vinous

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