Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
"¡Chassagne-Montrachet afilado!
Se trata de una cuvée muy expresiva, con agradables aromas de fresa silvestre, guinda y frambuesa en nariz. En boca tiene cuerpo, con notas de especias y pimienta. Cuando es joven, conviene abrirlo un poco antes para que el vino revele todo su carácter y riqueza.
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Ojo
Rojo rubí con reflejos granates
Nariz
Una hábil mezcla de frutos rojos y especias
Boca
Notas picantes y de pimienta
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con carne asada, cordero a la parrilla, aves al curry...
Bettane & Desseauve
Calificación 91/100 (Cosecha 2019)
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, joven enólogo desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el cordón de Royat son la norma aquí, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más viejas de la finca. La gama se caracteriza por vinos maduros e intensamente afrutados. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican sin despalillar en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, que no se remueven, ofrecen redondez y sabores de frutas de huerto jugosas y melosas.
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