Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
«¡Chassagne-Montrachet en plena forma!»
Se trata de una cosecha de gran expresividad que, desde el primer aroma, desprende agradables notas de fresa silvestre, guinda y frambuesa. En boca tiene mucho cuerpo y revela notas especiadas y de pimienta. Al ser un vino joven, es recomendable abrirlo con un poco de antelación para que revele todo su carácter y su riqueza.
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Ojo
Color rubí con reflejos granates
Nariz
Una sabia mezcla de frutos rojos y especias
Sabor
Notas especiadas y picantes
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un asado, cordero a la parrilla, pollo al curry...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 91/100 (añada 2019)
Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, un joven viticultor establecido desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura de gestión integrada y el sistema de cordón de Royat son aquí imprescindibles, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más viejas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos de fruta madura e intensa. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin batonnage, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y melosos.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»