Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
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Ojo
Un color muy bonito, intenso y con matices azulados
Nariz
Magnífico, fresco y ligero, de gran clase, típico de la Côte de Nuits, con aromas de cereza negra y especias
Sabor
Magnífico ataque, aterciopelado, amplio, con un equilibrio perfecto entre madurez y acidez; notas de frutos negros, ciruelas silvestres, corteza, avellana, café, toques especiados, incienso, cera de abeja y chocolate negro; taninos aún firmes que se suavizarán con el tiempo.
Servir
A 17-18°C
Maridajes de comida y vino
Combina a la perfección con un bœuf bourguignon, un magret de pato al roquefort, unas rillettes de Le Mans, una terrina de jabalí, un filete de ternera a la Orloff...
Bettane & Desseauve
Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Bourgogne Aujourd'hui
Vino puntuado con 15,5/20
Finca valorada Recomendada
Decanter
Bodega valorada (guía 2020) Recomendada
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