Domaine des Perdrix - Grand Cru Echezeaux du Dessus 2021
97/100
Bettane & Desseauve
«Entre el refinamiento y la intensidad... ¡El Fénix de los dueños de estos viñedos!»
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Ojo
Bonito color rojo con un aspecto aterciopelado y sedoso
Nariz
Se abre rápidamente con aromas de fruta fresca y madura (cereza, fresa) y notas especiadas (mentoladas, de regaliz)
Sabor
Amplio, con una estructura tánica bien integrada y totalmente armonizada, y un final largo y salino
Servir
En jarra, a 13-14 °C
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1 hora antes
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2041
Maridajes de comida y vino
Combina a la perfección con la caza, un risotto con setas de cardo, cordero estofado, brie con trufas...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 97/100
Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Sobre el bodega :
Bourgogne Aujourd'hui
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