Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
«¡Un tesoro de frutos rojos para guardar en la bodega!»
«Color ligeramente carmesí. Aroma a frutos rojos ácidos y una agradable nota salada que recuerda a la pimienta de Nuits. Firme y puro, los taninos son tan finos que apenas se notan, aunque dan forma a la fruta. Seco, goloso y perfectamente equilibrado» (Jancis Robinson 2023).
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Ojo
Color rojo brillante con reflejos rubí.
Nariz
Generoso, notas terrosas típicas del terruño con aromas de frutos rojos maduros y un toque floral (violeta).
Boca
Taninos sedosos y muy equilibrados, con un final fresco y un regusto ácido.
Servir
A 13-14°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2036
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con carnes rojas acompañadas de setas, filetes de pato a la naranja, codorniz al Oporto, Camembert madurado con Calvados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del castillo de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en los extraordinarios terruños del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica al estilo de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, desde las denominaciones comunales, con materias de jugos muy finos cuando antes los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud posible de 2018 se ha capturado aquí, serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda para los nuits y los échezeaux. También un delicioso borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 92/100
Acerca del vino:
Este vino tiene una finura encantadora, una elegancia viva y alegre desde el primer sorbo. Presenta una ligera reducción (que debería desaparecer tras el trasiego) y aromas de granada, frambuesa y menta. La textura es sedosa y fina, con taninos muy bien controlados. [...]
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 16,5+/20
Domaine noté (guía 2021) Recomendado
Acerca del vino:
Color ligeramente carmesí. Aroma a frutos rojos ácidos y una agradable nota salada que recuerda a la pimienta de Nuits. Firme y puro, los taninos son tan finos que apenas se notan, aunque dan forma a la fruta. Seco, goloso y perfectamente equilibrado.
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