Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
«¡Un tesoro de frutos rojos para guardar en la bodega!»
«Color ligeramente carmesí. Aroma a frutos rojos oscuros y ácidos, con una agradable nota salada que recuerda a la pimienta de Nuits. Firme y puro, con taninos tan finos que apenas se perciben, aunque marcan el carácter de la fruta. Seco, sabroso y perfectamente equilibrado.» (Jancis Robinson, 2023).
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Ojo
Color rojo brillante con reflejos rubí
Nariz
Generoso, con notas terrosas típicas de la zona y aromas a frutos rojos maduros, con un toque floral (violeta)
Sabor
Taninos sedosos y muy bien equilibrados con frescura en el final de boca, con un retrogusto ácido y prolongado
Servir
A 13-14°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2036
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con carnes rojas acompañadas de setas, tiras de pato a la naranja, codorniz al Oporto, un Camembert madurado con Calvados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 4*estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen las delicias del mundo vitivinícola francés)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del château de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en unos terruños excepcionales del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica siguiendo la filosofía de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace unos años, incluso en las denominaciones municipales, con vinos de una gran finura en boca, cuando antes solían ser más bien contundentes. Aquí se ha captado toda la plenitud posible de la añada de 2018; serán vinos aptos para la guarda, e incluso de muy larga guarda en el caso de los Nuits y los Échézeaux. También hay un encantador Borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 92/100
Acerca del vino:
Este vino presenta una finura encantadora y una elegancia viva y enérgica desde el primer sorbo. Se aprecia un ligero toque reductivo (que debería desaparecer tras el trasiego) y aromas de granada, frambuesa y menta. La textura es sedosa y fina, y los taninos están muy bien integrados. [...]
Wine Spectator
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 16,5+/20
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Acerca del vino:
Color ligeramente carmesí. Aroma a frutos rojos oscuros y ácidos, con una agradable nota salada que recuerda a la pimienta de Nuits. Firme y puro, con taninos tan finos que apenas se perciben, aunque marcan el carácter de la fruta. Seco, sabroso y perfectamente equilibrado.
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