Domaine des Perdrix - Echezeaux 2011
Notas: RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
«Magnífico color, excelente carácter vínico, taninos firmes, aún en fase de juventud, pero sin duda procedente de una vendimia minuciosamente madurada y seleccionada. » (La Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014). Un vino que desarrolla aromas de fruta fresca y frutos rojos, con taninos delicados y elegantes.
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Ojo
Bonito color cristalino con reflejos rubí granate
Nariz
afrutado, ácido, fino y delicado
Sabor
El vino desarrolla aromas de fruta fresca y frutos rojos. Los taninos son delicados y elegantes.
Servir
en jarra, a una temperatura de 13-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
L’Echezeaux Grand Cru 2011 accompagnera parfaitement les gibiers et les fromages affinés (époisses, chambertin)...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del Château de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en unos terruños excepcionales del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica siguiendo la filosofía de los vinos modernos, buscando una maduración avanzada de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, incluso en las denominaciones municipales, con vinos de gran finura, cuando antes los conocíamos más bien por su solidez. Aquí se ha captado toda la plenitud posible de la añada 2018; serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda en el caso de los Nuits y los Échezeaux. También un encantador Borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
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