Domaine des Perdrix - Echezeaux 2011
Notas: RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
«Gran color, excelente vinosidad, taninos firmes, aún en su infancia, pero sin duda procedente de una vendimia minuciosamente madurada y seleccionada. » (Guía Bettane & Desseauve de los vinos de Francia 2014). Un vino que desarrolla aromas de fruta fresca, frutos rojos, con taninos delicados y elegantes.
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Ojo
Bonito color limpio con reflejos rubí granate.
Nariz
afrutado, ácido, fino y delicado
Boca
El vino desarrolla aromas de fruta fresca y frutos rojos. Los taninos son delicados y elegantes.
Servir
en jarra a 13-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
L’Echezeaux Grand Cru 2011 accompagnera parfaitement les gibiers et les fromages affinés (époisses, chambertin)...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del castillo de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en los extraordinarios terruños del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica al estilo de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, desde las denominaciones comunales, con materias de jugos muy finos cuando antes los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud posible de 2018 se ha capturado aquí, serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda para los nuits y los échezeaux. También un delicioso borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2021) Recomendado
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