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Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2023

Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2023

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
chardonnay
brioche
amplio
vainillado
tartar de pescado

«Un Meursault que representa a la perfección la esencia de su terruño: redondo y deliciosamente aromático».

El nuevo Meursault de Jean-Marie Bouzereau vuelve a ofrecer un néctar dorado y generoso. Perfecta representación de su denominación, se abre con un aroma cítrico y sutilmente amaderado: vainilla fresca entremezclada con notas de brioche. En boca se desarrolla con frescura y redondez, con sabores de frutas de hueso, miel de acacia y avellanas tostadas. Acompañará perfectamente su comida a base de pescado blanco o marisco deliciosamente yodado.

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Ámbito

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Cosecha

2023

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos en los lugares conocidos como Les Charrons, Les Vireuils, Les Casse-têtes, Les Tessons y Le Meix sous château.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, desfangado en frío durante 24 horas, fermentación en barricas de 228 litros durante varias semanas a unos 21 °C, uso de levaduras naturales, sin chaptalización, maloláctica en barrica.

Cría

Durante 12 meses en barricas (de las cuales el 20 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante.

Nariz

Goloso y generoso, con aromas cítricos de limón amarillo y sutiles notas amaderadas: vainilla fresca, con notas mantecosas y de brioche.

Boca

El ataque en boca es fresco y redondo, con sabores a frutas de hueso, miel de acacia y avellanas tostadas, buen equilibrio, con un final largo y sabroso.

Servir

A 12-14°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2029

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar como aperitivo, con un filete de salmón con salsa de mantequilla y limón, una bandeja de marisco, un guiso de ternera...

Más información en Domaine Jean-Marie Bouzereau

Más información en Meursault

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se estableció en 1994 en una parte de la finca familiar y gestiona un viñedo de 9 hectáreas. Valor seguro de la denominación Meursault, también elabora vinos en Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. JACQUES E. Publicado el 27/06/2025

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