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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020
Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

Volnay 1er Cru|Vino tinto
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
pinot noir
sedoso
elegante
filetes de pato
1er cru

«Suave y delicado, se dice que el Volnay deja en la Côte de Beaune la huella de un beso...»

Con su brillante color rubí, el Volnay 1er Cru Champans presenta una gran sutileza en nariz, con notas de violeta, grosella, cereza y especias. En boca es sedoso; se trata de un vino muy elegante cuya concentración y complejidad se expresan de forma delicada y matizada.

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Ámbito

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Variedad

1er cru Champans

Cosecha

2020

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Con suelos arcilloso-calcáreos, Champans es uno de los «climats» más extensos de Volnay, un terruño bastante empinado y calcáreo, con suelo de color marrón claro en la parte alta y más arcilloso y de color más rojizo en la parte baja.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación natural durante 10 a 14 días con remontados diarios

Crianza

Durante 18 meses en barricas (de las cuales el 30 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí, limpio y brillante

Nariz

Complejo, con notas de violeta, grosella, cereza y, con el paso del tiempo, especias, caza y ciruela pasa cocida

Sabor

Sedoso y aterciopelado, su intensidad y complejidad se expresan de forma delicada y matizada; fresco en el ataque y cálido en el final.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar con «tricandilles» salteadas, un guiso de caza cocido a fuego lento, tiras de pato con su salsa de rebozuelos...

Más información en Domaine Jean-Marie Bouzereau

Más información en Volnay

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2009) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se instaló en 1994 en una parte de la finca familiar y gestiona un viñedo de 9 hectáreas. Es un valor seguro de la denominación de origen Meursault, aunque también elabora vinos en Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

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