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Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

92/100

Decanter

chardonnay
redondo y flexible
rollito de pollo
viñas viejas

«Un Pouilly-Fuissé clásico y típico, con un carácter soleado. Albaricoque, mango, membrillo, roble bien integrado, seguido de una frescura revitalizante. » (Decanter 2022). Un Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes de gran belleza, con una nariz tostada y a brioche, y un paladar redondo y suave con taninos ligeramente trufados. Ideal para acompañar su mejor ballotine de ave...

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Sitio web calificado
21 160 opiniones
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Campo

Domaine Auvigue

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2020

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Rocas sedimentarias del Cretácico, de tipo arcillo-calcáreo, conjunto de tres parcelas con una antigüedad de entre 75 y 80 años

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Vino elaborado con uvas compradas, prensado de racimos enteros, decantación estática; los mostos claros se transfieren a barricas de roble francés tradicionales para llevar a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica

Cría

10 meses sobre lías finas (con una frecuencia de removido adaptada a la añada), ligero clarificado y ligera filtración si es necesario antes del embotellado

Nariz

Con notas de brioche, tostado y vainilla, y delicados toques de melocotón de viña

Paladar

Ataque redondo y suave, con taninos ligeramente trufados; final aterciopelado y sostenido por una agradable acidez

Servir

A 12°C

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar mariscos, pescado a la parrilla, aves con crema, ternera salteada...

Más información en Domaine Auvigue

Más información en Pouilly-Fuissé

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2022) 92/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Un Pouilly-Fuissé clásico y típico, con un carácter soleado. Albaricoque, mango, membrillo y roble bien integrado, seguido de una frescura revitalizante.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña empresa comercializadora especializada en Pouilly-Fuissé. Jean-Pierre y Michel, nietos de Francis, tomaron el relevo entre los años 1970 y 1975 y ampliaron la oferta a otras denominaciones de origen de la región de Mâconnais. En 2017, la empresa adquiere una finca de 7 hectáreas de viñedos y se instala en la antigua iglesia de Fuissé, rehabilitada como espacio de vinificación y degustación-venta. Hoy en día, al frente de la empresa están Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de M. BENOIT G. Publicado el 27/12/2024

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