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Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanco 2021

Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021

94/100

James Suckling

91/100

Bettane & Desseauve

90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

(Notas de la cosecha de 2019)
chardonnay
tensión
crustáceos
1er cru
prestigio

«Cuerpo y tensión en este Saint-Aubin 1er cru»

El viñedo «En Remilly» se encuentra al sureste de Gamay, una aldea perteneciente al pueblo de Saint-Aubin, y goza de una orientación suroeste. Este viñedo aporta tensión y mineralidad a esta prestigiosa cosecha de la finca Bertrand Bachelet. En boca, es voluptuoso y revela notas de flores blancas, pedernal, cera de abeja y pasta de almendras. ¡Para disfrutar ahora mismo!

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21 160 opiniones
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Campo

Domaine Bertrand Bachelet

Variedad

1er cru En Remilly

Cosecha

2021

Denominación

Saint-Aubin 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos, poco profundos y pedregosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado directo sin pisado, seguido de un prensado suave con un ligero desfangado; los mostos se trasvasan directamente a barricas

Cría

16 meses, de los cuales 13 en barrica (el 20 % de ellas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pálido con matices dorados

Nariz

Mineral

Paladar

Textura densa que combina materia y tensión

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pescados de carne firme, mariscos a la parrilla o un aperitivo refinado...

Más información en Domaine Bertrand Bachelet

Más información en Saint-Aubin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 91/100 (añada 2019)

Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Bertrand Bachelet, un joven viticultor establecido desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el sistema de cordón de Royat son aquí imprescindibles, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más viejas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos de fruta madura e intensa. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin batonnage, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y melosos.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Vino puntuado (guía 2021) con 94/100 (añada 2019)

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino puntuado (guía 2021) con 90/100 (añada 2019)

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