Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018
88/100
Burghound
«Un vino de terruño»
Situadas en la excepcional ladera de Chasselas, con exposición al sur, las viejas viñas labradas del Saint-Véran Climat «En Combe» extraen la mineralidad y la fruta de este gran terruño. El alto contenido de óxidos de hierro del suelo favorece un elevado potencial de guarda. Siempre un poco reservado en su juventud, este gran vino se abre tras 2-3 años en botella.
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Ojo
Oro
Nariz
Puro y fresco, con notas afrutadas (manzana amarilla) y florales.
Boca
Denso y envolvente, con un final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Perfecto para el aperitivo y para acompañar rillettes de caballa, escalope de ternera con nata y colmenillas, cangrejo y platos a base de espárragos.
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los hermanos Bret se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su compromiso con la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, aparte del arado y la pulverización -con tractor o a caballo-, gracias a todo el equipo Bret. La Souffrandière es ahora la finca familiar de 11 hectáreas. Los hermanos Bret se dedican a la compra de uva y a la producción de microcuvées (8 de las cuales son AB). Los vinos son siempre notablemente enérgicos y necesitan un poco de apertura para descubrir su potencial.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
Esta vinoteca fue creada en 2001 por los hermanos Bret, propietarios también del Domaine de la Soufrandière. Ofrecen una amplia gama de vinos de calidad de las regiones de Mâconnais y Beaujolais. Las uvas se compran en la viña, se vendimian y vinifican por el equipo de la finca, utilizando levaduras autóctonas, y la gran mayoría envejecen 11 años en Borgoña: una sabia elección para dejar espacio al terruño y al efecto añada. El 60% de los vinos son ecológicos en la añada 2018 presentada, y esto se indica claramente en las etiquetas, muy detalladas. En total, cada año se comercializan unas 17 microcuvées. La selección que figura a continuación incluye únicamente los vinos más equilibrados, cuatro de los cuales no convencieron durante nuestra cata. Hemos decidido suprimir la estrella de la lista debido a la heterogeneidad observada en los últimos años.
Burghound
Calificación 88/100
Valoración de los clientes
4.1/5
en 16 opiniones
Nota y asesoramiento de M. PATRICK P. Publicado el 22/08/2021
Para beber sin más
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Nota y opinión de M. JEAN MARC V. Publicado el 28/06/2025
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Nota y asesoramiento de M. EDGAR L. Publicado el 01/01/2025
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Nota y asesoramiento de M. YVES G. Publicado el 08/07/2024
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Nota y reseña de M. PATRICE C. Publicado el 15/02/2024
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Nota y consejos de M. GUILLAUME C. Publicado el 27/04/2023
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Nota y consejos de M. CHRISTIAN M. Publicado el 04/11/2022
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Nota y opinión de M. PASCAL T. Publicado el 08/09/2022
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Nota y opinión de M. JOSE PASCAL V. Publicado el 05/05/2022
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Nota y consejos de M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Publicado el 26/03/2022
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