Procedente de la zona conocida como «En Charron», a unos 300 metros de altitud, la excelente exposición al sol y el suelo calcáreo y poco profundo, garantizan a esta cosecha una gran finura aromática. Así, con su bonito color dorado, el vino presenta una nariz fresca, ligeramente tostada. En boca, nos cautivan los aromas de almendras y avellanas tostadas y una cierta untuosidad combinada con frescura. Con unos años de envejecimiento, el vino evolucionará hacia un perfil aromático con notas de trufa.
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Fresco, ligeramente tostado
Sabor
Aromas de almendras y avellanas tostadas y, con el paso del tiempo, aromas de trufas
Servir
A 11-12°C
Beber antes
2024
Guardia
Consumir en un plazo de 3 años
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un plato cremoso, como un risotto o un queso de pasta dura, del tipo Comté o Beaufort
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, un joven viticultor afincado desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el sistema de cordón de Royat son aquí imprescindibles, al igual que las selecciones masales desarrolladas a partir de las viñas más antiguas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos con un sabor afrutado maduro e intenso. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin agitación, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y con notas de miel.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. NATHALIE P. Publicado el 28/01/2023
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