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Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy

Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy

Champagne Grand Cru|Vino espumoso
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

91/100

Gilbert & Gaillard

15/20

Gault & Millau

«Este Grand Cru hace honor a su terruño gracias a su elocuente carisma. La paleta aromática es compleja, con notas de fruta blanca compotada y especiada, y de jugosa pera Williams. En boca se aprecia una gran maestría, ya que la textura es rica en notas cítricas con un toque de ralladura y ligeramente tensa. Ideal para degustar como aperitivo o para acompañar una dorada real a la parrilla flambeada con hinojo.» (Guía de Vinos Gault y Millau 2021)

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Ámbito

Champagne Brice

Variedad

Brut Grand Cru Bouzy

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Tierra

Grand cru en Bouzy

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en barricas de roble de 228 litros

Crianza

En depósitos y, posteriormente, 28 meses en botella sobre listones

Grado alcohólico

12 %

Azúcares residuales

6 g/l

Ojo

Rubio dorado intenso

Nariz

Intenso y vivaz, con aromas a frutos secos, miel y pan tostado

Sabor

Ataque armonioso y sedoso. Final redondo y voluptuoso.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2025+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con foie gras, salmón ahumado, pescado o aves...

Más información en Champagne Brice

Más información en Champagne

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2021) 15/20 (muy bueno)

Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)

Acerca del vino:

Este Grand Cru rinde homenaje a su terruño con su carisma elocuente. La gama aromática es compleja, con notas de fruta blanca compotada y especiada, y de jugosa pera Williams. En boca se aprecia una gran maestría, ya que el paso por boca es rico en notas cítricas con un toque de ralladura y ligeramente tenso. Ideal para degustar como aperitivo o para acompañar una dorada real a la parrilla flambeada con hinojo.

Sobre el bodega :

Procedentes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Con el apoyo de Christophe Constant, enólogo y responsable de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2019) 91/100

Acerca del vino:

Color amarillo dorado muy atractivo. Nariz expresiva y elegante, en la que se entremezclan frutas de pulpa amarilla, notas de limón maduro y un toque mineral (piedra de fusil). En boca seduce por su amplitud, frescura, textura y burbuja fina, así como por la precisión y persistencia de sus aromas.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 1 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de YVES A. Publicado el 12/08/2022

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