Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
15/20
Gault & Millau
91/100
Gilbert & Gaillard
«Este Grand Cru hace honor a su terruño gracias a su carisma elocuente. La paleta aromática es compleja, con notas de fruta blanca compotada y especiada, y de jugosa pera Williams. En boca se aprecia el saber hacer del elaborador, ya que el paso por boca es rico en notas cítricas y ligeramente tenso. Ideal para degustar como aperitivo o para acompañar una dorada real a la parrilla flambeada con hinojo.» (Guía de Vinos Gault y Millau 2021)
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Ojo
Rubio dorado intenso
Nariz
Intenso y vivaz, con aromas de frutos secos, miel y pan tostado
Paladar
Ataque armonioso y sedoso. Final redondo y voluptuoso.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2025+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar foie gras, salmón ahumado, pescado o aves...
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2021) 15/20 (muy bueno)
Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)
Acerca del vino:
Este Grand Cru rinde homenaje a su terruño con su carisma elocuente. La paleta aromática es compleja, con notas de fruta blanca compotada y especiada, y de jugosa pera Williams. En boca se aprecia el saber hacer del enólogo, ya que el paso por boca es rico en notas cítricas y ligeramente tenso. Ideal para tomar como aperitivo o para acompañar una dorada real a la parrilla flambeada con hinojo.
Sobre el bodega :
Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Con el apoyo de Christophe Constant, enólogo y responsable de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vino calificado (guía 2019) 91/100
Acerca del vino:
Color amarillo dorado intenso. Nariz expresiva y elegante, con una mezcla de frutas de pulpa amarilla, notas de limón maduro y un toque mineral (piedra de fusil). En boca seduce por su amplitud, frescura, textura y burbuja fina, así como por la precisión y persistencia de sus aromas.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de YVES A. Publicado el 12/08/2022
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