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Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

90/100

Gilbert & Gaillard

«Color rosa anaranjado intenso. Nariz madura y muy agradable, con notas de frutos rojos, piel de naranja y galleta. En boca, un rosado muy franco y con cuerpo, de gran precisión aromática y mucha frescura. Final con notas cítricas y especias dulces.» (Gilbert & Gaillard 2018)

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Campo

Champagne Brice

Variedad

Bouzy Rosé Grand Cru

Cosecha

2012

Denominación

Bouzy Rosé Grand Cru

Región

Champán

Cepas

15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay

Tierra

Bouzy Grand Cru, parcelas de Cercets y Mont des Tours

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación alcohólica en barricas de 228 litros; vinificación tradicional obtenida mediante el ensamblaje de Bouzy Rouge

Cría

Crianza en depósito sin fermentación maloláctica, conservación sobre lías en bodega durante 3 años, degüelle en junio de 2017

Grado alcohólico

12 %

Azúcares residuales

6 g/l

Ojo

Vestido color salmón

Nariz

Sutil sabor a frutos rojos

Paladar

La mineralidad del chardonnay está muy presente, es suave, cuidada y elegante

Servir

A 10-12°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con postres afrutados, mariscos, langosta a la parrilla, pescado a la parrilla o escalfado al vino de Bouzy

Más información en Champagne Brice

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Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)

Sobre el bodega :

Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Con el apoyo de Christophe Constant, enólogo y responsable de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2018) 90/100

Acerca del vino:

Color rosa anaranjado intenso. Aroma maduro y muy agradable, con notas de frutos rojos, piel de naranja y galleta. En boca es un rosado muy franco y con carácter, con una gran precisión aromática y mucha frescura. Final con notas cítricas y especias dulces.

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