Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado desde principios de este siglo un nuevo impulso a la finca familiar, situada en 15 parcelas alrededor de Fontaine-Denis. Las cosechas son de buena calidad y la gama Anthime, que presume de una crianza en madera, destaca entre las demás.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este brut debe todo al Chardonnay, una variedad muy cultivada en la región de Sézanne. Su nariz discreta, ligeramente evolucionada, entre cítricos y mineralidad, su paladar untuoso y fresco, de buena longitud, dosificado con precisión, donde se encuentran los cítricos combinados con frutas blancas, dejan el recuerdo de un champán bien construido.

Sobre el bodega :

A principios del siglo XX, los Collet vendían sus uvas a los comerciantes. René Collet, cooperativista, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se instalaron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Disponen de 5 hectáreas de viñedos en la región de Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Este Chardonnay 100 % presenta un color limón claro y desarrolla una nariz floral, afrutada y mineral. La espuma es suave, con burbujas finas. En boca expresa cierta madurez sin excederse, madera integrada, sabores de nueces y mango, mineralidad y salinidad. Este champán será un buen acompañante para un entrante o un aperitivo ricos.

Sobre el bodega :

La historia de Domaine Collet es muy bonita: procedente de una modesta familia de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió crear su marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el territorio de Fontaine-Denis. El comienzo de la década de 2000 trajo consigo algunos cambios: dos de los tres hijos del Sr. Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva bodega y una nueva sala de barricas.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Este magnífico Chardonnay de Sézanne tiene un sabor excelente, con una forma de culminación. El trío de hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo del suelo, selección de parcelas y un riguroso trabajo en la vinificación y la crianza (17 % en barrica y 17 % en toneles de roble). Es un champán completo, con una hermosa fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura condensada, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de escuela.