21 645 opiniones de clientes

Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Champagne|Vino espumoso

3.8/5 (19 clientes)

14,5/20

Gault & Millau

1*Étoile

Hachette

Coup de Coeur

Terre de Vins

chardonnay

«La expresión misma del terruño de Sézanne»

«Este magnífico Chardonnay de la región de Sézanne resulta extremadamente agradable al paladar y presenta una gran madurez. El trío de los hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo en el viñedo, de selección de parcelas y de un riguroso proceso de vinificación y crianza (un 17 % en barrica y un 17 % en toneles de roble). Es un champán completo, con una bonita fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura condensada, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de libro.» (Terre de Vins) ¡100 % Chardonnay!

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Sitio web calificado

21 645 opiniones

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Champagne Domaine Collet

Variedad

Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales, año 2013

Vinificación

Método champenoise, en barrica, 41 % sin fermentación maloláctica

Crianza

Envejecido parcialmente en barricas grandes (18 %) y barricas pequeñas (18 %)

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

5 g/l

Ojo

Color ligeramente dorado

Nariz

Delicado y elegante, con aromas a brioche, flores blancas y notas cítricas, con un toque de frutos secos

Sabor

Delicado y fino, con un burbujeo elegante, buena vivacidad, un final con notas de frutos secos y un ligero amargor

Servir

A 10°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con sushi, pescado a la parrilla, foie gras semicocido con pimienta blanca...

Más información en Champagne Domaine Collet

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bodega calificada como «Seleccionada» (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado, desde principios de este siglo, un nuevo impulso a la finca familiar, en las 15 parcelas situadas en los alrededores de Fontaine-Denis. Las cosechas son de buena calidad y la gama Anthime, que destaca por su crianza en barrica, destaca sobre el resto.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2020) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este brut debe todo al Chardonnay, una variedad muy cultivada en la región de Sézanne. Su aroma discreto, ligeramente evolucionado, con notas cítricas y minerales, y su paladar untuoso y fresco, de buena persistencia y con un dosaje acertado, en el que se aprecian los cítricos combinados con frutas blancas, dejan la impresión de un champán bien elaborado.

Sobre el bodega :

A principios del siglo XX, los Collet vendían su uva a los comerciantes. René Collet, miembro de una cooperativa, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se establecieron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Cuentan con 5 hectáreas de viñedos en la región de Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 14,5/20 (Bueno)

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Recomendada)

Acerca del vino:

Este 100 % Chardonnay presenta un color limón claro y desarrolla un aroma floral, afrutado y mineral. La espuma es suave, con burbujas finas. En boca se aprecia cierta madurez sin llegar a la sobremaduración, notas de madera bien integradas, sabores a nueces y mango, mineralidad y salinidad. Este champán será un buen acompañamiento para un entrante o un aperitivo sustancioso.

Sobre el bodega :

La historia del Domaine Collet es realmente bonita: procedente de una familia modesta de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió, sin más, crear su propia marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y la plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el término municipal de Fontaine-Denis. A principios de la década de 2000 se produjeron algunos cambios: dos de los tres hijos del señor Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva sala de vinificación y una nueva bodega de barricas.

Terre de Vins

Vino calificado como «Coup de Coeur»

Acerca del vino:

Este magnífico Chardonnay de la región de Sézanne resulta extremadamente agradable al paladar, con un carácter muy maduro. El trío de los hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo en el viñedo, de selección de parcelas y de un riguroso proceso de vinificación y crianza (17 % en barrica y 17 % en toneles de roble). Es un champán completo, con una bonita fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura densa, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de libro.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 19 opiniones