Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut
14,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
Coup de Coeur
Terre de Vins
«La expresión misma del terruño de Sézanne»
«Este magnífico Chardonnay de la región de Sézanne resulta extremadamente agradable al paladar, con un carácter muy logrado. El trío de los hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo en la tierra, de selección de parcelas y de un riguroso trabajo en la vinificación y la crianza (17 % en barrica y 17 % en toneles de roble). Es un champán completo con una hermosa fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura condensada, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de libro.» (Terre de Vins) ¡100 % Chardonnay!
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Ojo
Color ligeramente dorado
Nariz
Delicado y elegante, con aromas a brioche, flores blancas y cítricos, y un toque de frutos secos
Paladar
Delicado y fino, con un burbujeo elegante, buena vivacidad, un final con notas de frutos secos y un ligero toque amargo
Servir
A 10°C
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar sushi, pescado a la parrilla, foie gras semicocido con pimienta blanca...
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)
Sobre el bodega :
En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado, desde principios de este siglo, un nuevo impulso a la finca familiar, en las 15 parcelas situadas alrededor de Fontaine-Denis. Las cosechas son de gran calidad y la gama Anthime, que se caracteriza por su crianza en barrica, destaca sobre el resto.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2020) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Este brut debe todo a la Chardonnay, una variedad muy cultivada en la región de Sézanne. Su aroma discreto, ligeramente maduro, con notas cítricas y minerales, y su paladar untuoso y fresco, de buena persistencia, con un dulzor perfectamente equilibrado, en el que se combinan los cítricos con las frutas blancas, dejan el recuerdo de un champán bien elaborado.
Sobre el bodega :
A principios del siglo XX, los Collet vendían su uva a los comerciantes. René Collet, miembro de una cooperativa, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se instalaron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Cuentan con 5 hectáreas de viñedos en la región de Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado con 14,5/20 (Bueno)
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Recomendada)
Acerca del vino:
Este 100 % Chardonnay presenta un color limón claro y desarrolla un aroma floral, afrutado y mineral. La espuma es suave, con burbujas finas. En boca se aprecia cierta madurez sin pasarse, notas de madera bien integradas, sabores a nueces y mango, mineralidad y salinidad. Este champán será un buen acompañamiento para un entrante o un aperitivo sustancioso.
Sobre el bodega :
La historia del Domaine Collet es realmente bonita: procedente de una modesta familia de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió, sin más, crear su propia marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y la plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el territorio de Fontaine-Denis. El comienzo de la década de 2000 trajo consigo cambios: dos de los tres hijos del Sr. Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva sala de vinificación y una nueva bodega de barricas.
Terre de Vins
Vino calificado como «Coup de Coeur»
Acerca del vino:
Este magnífico Chardonnay de la región de Sézanne resulta extremadamente agradable al paladar, con un carácter muy logrado. El trío de los hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo en la tierra, de selección de parcelas y de un riguroso proceso de vinificación y crianza (17 % en barrica y 17 % en toneles de roble). Es un champán completo, con una hermosa fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura condensada, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de libro.