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Domaine Collet - Rosado

Domaine Collet - Rosé

Champagne|Vino espumoso
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (3 clientes)

14,5/20

Gault & Millau

pinot noir
chardonnay
armonioso
«Este rosado poco común, elaborado a partir de rosado de sangrado y vino blanco, revela una nariz deliciosa, afrutada y floral. En boca, alegre, presenta un paladar delicado de frutos rojos frescos y especiados, y ofrece un final ligeramente tánico. Ideal para acompañar un pato con cerezas de Montmorency. » (Guía Gault y Millau de los Vinos 2021) Con su nueva presentación, esta cosecha se mantiene fiel al muy apreciado rosado Empreinte de Terroir.

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Sitio web calificado
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Ámbito

Champagne Domaine Collet

Variedad

Rosé

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

52% Pinot Noir, 48% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales, años 2017 (72 %), 2016 (22 %), 2015 (5 %)

Vinificación

Tradicional: despalillado de los racimos de uva pinot noir, maceración en una cuba únicamente de las bayas. Tras un día y medio, se realiza el «desangrado» de la cuba, extrayendo únicamente el mosto que ha adquirido un color rosado (46 %). El mosto se vinifica y se cría como un vino claro de Chardonnay o de Pinot Noir.

Crianza

Envejecido parcialmente en barricas grandes (28 %) y barricas de roble (33 %)

Grado alcohólico

12,9%

Ojo

Color delicadamente rosado

Nariz

Con delicados aromas a frutos rojos y burbujas finas

Sabor

Mineral y fino, con aromas a frutos rojos y notas cítricas, franco y delicado

Servir

A 10°C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para tomar como aperitivo, o con tagliatelles de marisco, langostinos...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada como «Seleccionada» (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado, desde principios de este siglo, un nuevo impulso a la finca familiar, en las 15 parcelas situadas en los alrededores de Fontaine-Denis. Las cosechas son de buena calidad y la gama Anthime, que destaca por su crianza en barrica, destaca sobre el resto.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

A principios del siglo XX, los Collet vendían su uva a los comerciantes. René Collet, miembro de una cooperativa, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se establecieron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Cuentan con 5 hectáreas de viñedos en la región de Sézanne.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 14,5/20 (Bueno)

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Recomendada)

Acerca del vino:

Este rosado poco habitual, elaborado a partir de rosado de sangrado y vino blanco, revela una nariz apetecible, afrutada y floral. En boca resulta alegre, con un paladar delicado de frutos rojos frescos y especiados, y ofrece un final ligeramente tánico. Ideal para acompañar un pato con cerezas de Montmorency.

Sobre el bodega :

La historia del Domaine Collet es realmente bonita: procedente de una familia modesta de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió, sin más, crear su propia marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y la plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el término municipal de Fontaine-Denis. A principios de la década de 2000 se produjeron algunos cambios: dos de los tres hijos del señor Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva sala de vinificación y una nueva bodega de barricas.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y opinión del Sr. CHARLES BAUDOIN N. Publicado el 23/01/2023

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. VITTORIO M. Publicado el 30/09/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión del Sr. MAZZA I. Publicada el 6 de diciembre de 2021

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