«Este rosado poco común, compuesto por rosado de sangrado y vino blanco, revela una nariz afrutada y floral. En boca es alegre, con un toque sensible de frutos rojos frescos y especiados, y ofrece un final ligeramente tánico. Para descubrirlo con un pato con cerezas de Montmorency. » (Guía Gault et Millau des Vins 2021) Con su nueva imagen, esta cuvée se mantiene fiel al muy apreciado rosado Empreinte de Terroir.
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Ojo
Vestido delicadamente rosado
Nariz
Con delicados aromas de frutos rojos y burbujas finas.
Boca
Mineral y fino, con notas de frutos rojos y cítricos, recto y delicado.
Servir
A 10°C
Beber antes
2024
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo o con tagliatelles al mar, langostinos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado desde principios de este siglo un nuevo impulso a la finca familiar, situada en 15 parcelas alrededor de Fontaine-Denis. Las cosechas son de buena calidad y la gama Anthime, que presume de una crianza en madera, destaca entre las demás.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
A principios del siglo XX, los Collet vendían sus uvas a los comerciantes. René Collet, cooperativista, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se instalaron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Disponen de 5 hectáreas de viñedos en la región de Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado con 14,5/20 (Bueno)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Recomendado)
Acerca del vino:
Este rosado poco común, compuesto por rosado de sangrado y vino blanco, revela una nariz afrutada y floral. En boca es alegre, con un delicado toque de frutos rojos frescos y especiados, y un final ligeramente tánico. Para descubrirlo con un pato con cerezas de Montmorency.
Sobre el bodega :
La historia de Domaine Collet es muy bonita: procedente de una modesta familia de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió crear su marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el territorio de Fontaine-Denis. El comienzo de la década de 2000 trajo consigo algunos cambios: dos de los tres hijos del Sr. Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva bodega y una nueva sala de barricas.
Valoración de los clientes
3/5
en 3 opiniones
Nota y opinión del Sr. CHARLES BAUDOIN N. Publicado el 23/01/2023.
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Nota y opinión de M. VITTORIO M. Publicado el 30/09/2022
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Nota y opinión del Sr. MAZZA I. Publicado el 06/12/2021
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