Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado, desde principios de este siglo, un nuevo impulso a la finca familiar, en las 15 parcelas situadas alrededor de Fontaine-Denis. Las cosechas son de gran calidad y la gama Anthime, que se caracteriza por su crianza en barrica, destaca sobre el resto.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este brut debe todo a la Chardonnay, una variedad muy cultivada en la región de Sézanne. Su aroma discreto, ligeramente maduro, con notas cítricas y minerales, y su paladar untuoso y fresco, de buena persistencia, con un dulzor perfectamente equilibrado, en el que se combinan los cítricos con las frutas blancas, dejan el recuerdo de un champán bien elaborado.

Sobre el bodega :

A principios del siglo XX, los Collet vendían su uva a los comerciantes. René Collet, miembro de una cooperativa, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se instalaron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Cuentan con 5 hectáreas de viñedos en la región de Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Este 100 % Chardonnay presenta un color limón claro y desarrolla un aroma floral, afrutado y mineral. La espuma es suave, con burbujas finas. En boca se aprecia cierta madurez sin pasarse, notas de madera bien integradas, sabores a nueces y mango, mineralidad y salinidad. Este champán será un buen acompañamiento para un entrante o un aperitivo sustancioso.

Sobre el bodega :

La historia del Domaine Collet es realmente bonita: procedente de una modesta familia de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió, sin más, crear su propia marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y la plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el territorio de Fontaine-Denis. El comienzo de la década de 2000 trajo consigo cambios: dos de los tres hijos del Sr. Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva sala de vinificación y una nueva bodega de barricas.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Este magnífico Chardonnay de la región de Sézanne resulta extremadamente agradable al paladar, con un carácter muy logrado. El trío de los hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo en la tierra, de selección de parcelas y de un riguroso proceso de vinificación y crianza (17 % en barrica y 17 % en toneles de roble). Es un champán completo, con una hermosa fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura condensada, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de libro.