Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En el corazón de la costa de Sézanne, los hermanos Vincent, Thomas y Florent Collet han dado, desde principios de este siglo, un nuevo impulso a la finca familiar, en las 15 parcelas situadas en los alrededores de Fontaine-Denis. Las cosechas son de buena calidad y la gama Anthime, que destaca por su crianza en barrica, destaca sobre el resto.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este brut debe todo al Chardonnay, una variedad muy cultivada en la región de Sézanne. Su aroma discreto, ligeramente evolucionado, con notas cítricas y minerales; su paladar untuoso y fresco, de buena persistencia, con un dosaje acertado, en el que se aprecian los cítricos combinados con frutas blancas, dejan la impresión de un champán bien elaborado.

Sobre el bodega :

A principios del siglo XX, los Collet vendían su uva a los comerciantes. René Collet, miembro de una cooperativa, lanzó su champán en 1973. Sus tres hijos, Thomas, Vincent y Florent, se establecieron entre 2001 y 2011, y decidieron elaborar sus propias cosechas. Cuentan con 5 ha de viñedos en la región de Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Este 100 % Chardonnay presenta un color limón claro y desarrolla un aroma floral, afrutado y mineral. La espuma es suave, con burbujas finas. En boca se aprecia cierta madurez sin llegar a la sobremaduración, notas de madera bien integradas, sabores a nueces y mango, mineralidad y salinidad. Este champán será un buen acompañamiento para un entrante o un aperitivo sustancioso.

Sobre el bodega :

La historia del Domaine Collet es realmente bonita: procedente de una familia modesta de viticultores y agricultores de Fontaine-Denis, René Collet decidió, sin más, crear su propia marca en 1973. Con la ayuda de una gran cooperativa, desarrolló la finca mediante la adquisición y la plantación de viñedos de chardonnay y pinot noir, situados en una ubicación ideal en el término municipal de Fontaine-Denis. A principios de la década de 2000 se produjeron algunos cambios: dos de los tres hijos del señor Collet se incorporaron a la empresa y se construyeron una nueva sala de vinificación y una nueva bodega de barricas.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Este magnífico Chardonnay de la región de Sézanne resulta extremadamente agradable al paladar y presenta una gran madurez. El trío de los hermanos Collet cosecha hoy los frutos de años de trabajo en el viñedo, de selección de parcelas y de un riguroso proceso de vinificación y crianza (un 17 % en barrica y un 17 % en toneles de roble). Se trata de un champán completo, con una hermosa fruta de Chardonnay madura y amplia, sobre una estructura densa, nítida y viva. Bonita presentación, excelente relación calidad-precio. Un caso de libro.