Champagne Duval-Leroy - Femme de Champagne Grand Cru Brut 2000

Este cuvée es sutil y elegante. Las burbujas son finas, el retrogusto es suave y profundo, y el final tiene un agradable toque vivaz.

Bajo la enérgica y apasionada dirección de Carol Duval, ahora respaldada por sus hijos, esta casa, establecida desde 1859 en Vertus, en la Côte des Blancs, no ha dejado de elevar su nivel de exigencia. El viñedo propio es muy extenso, con una superficie de 200 hectáreas, de las cuales una buena parte corresponde a grands crus de la Côte des Blancs. Esto representa un tercio de las necesidades de la bodega, que produce cada año 5 millones de botellas. La jefa de bodega también es una mujer, Sandrine Logette-Jardin.

La prestigiosa cosecha «Femme de Champagne» 2000 (entre 50 y 75 €) también rinde homenaje a la variedad chardonnay (95 %). La cosecha de 1996 fue elegida « Favorito »; esta añada obtiene una estrella por sus aromas a miel y cítricos confitados, así como por su sabor franco, agradable y persistente.

Pasan los años y la frescura de esta cosecha perdura. Un estilo elegante con aromas de vainilla, setas y mermelada de níspero, y sabores cítricos en boca que, junto con la finura de las burbujas, ofrecen un magnífico equilibrio. Un champán con clase que alcanza su apogeo.

El «Femme de Champagne 2000» es otra cuvée de prestigio y nobleza de Duval-Leroy y, sinceramente, es aún más bello, más puro y más delicado que el de 1996. La pureza y la tensión perfecta, la elegancia y la finura son tan evidentes en nariz (con notas de manzana, brioche, chocolate blanco, avellana y aromas florales) como en boca, donde este vino de cuerpo medio a pleno conduce a un final firme, mineral y complejo de gran persistencia.

La gran cosecha «Femme de Champagne» de 2000 presenta un aspecto sofisticado y colorido.

Al sur de la Côte des Blancs, esta bodega familiar ha prosperado bajo la dirección firme y enérgica de Carol Duval-Leroy, rodeada de sus hijos Julien y Charles. Una historia de éxito reciente encarnada por una viuda dinámica, tal y como le gusta a la región de Champagne. Esta belga, apasionada de la caza, ha convertido a Duval en una marca moderna y accesible, que ahora colabora con los sumilleres. La superficie de la bodega (vinificación en barrica, almacenamiento) se ha duplicado desde 2009. Sandrine Logette, una de las pocas mujeres jefas de bodega, dirige las vinificaciones desde 2007. Ella perpetúa el espíritu innovador de una gama ecléctica, predominantemente de chardonnay, con un espumoso que destaca por su cremosidad y su corte fino.