Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Tras pasar 36 meses sobre lías, este champán extra brut (dosificación de 3 g/l) se abre con aromas de ralladura de cítricos y lima, acompañados de fragancias de helechos frescos. En boca revela sabores de cítricos y manzana Granny Smith, una textura fina y un final notablemente largo... Excelente como aperitivo, también es el acompañamiento ideal para el sushi, las ostras o los mariscos...
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Ojo
color amarillo cromo, con reflejos de limón
Nariz
con aromas de cáscara de cítricos, limón y lima, y fragancias de helechos frescos
Sabor
notas de cítricos y manzana Granny Smith, una textura delicada y un final de boca extraordinario
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡Y a servir!
Beber a partir de
2016
Beber antes
2021
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar el sushi, pero también como aperitivo o para acompañar una bandeja de marisco...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que desde 1996 dirigía el viñedo familiar (cerca de 7 ha situadas en su mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), se lo cedió en 2017 a su hijo Gauthier, que representa laquinta generaciónen la finca. Las cuvées de la finca no se someten a fermentación maloláctica y tienen un dosaje reducido.