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Le Brun-Servenay - Selección Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (32 clientes)

Tras pasar 36 meses sobre lías, este champán extrabrut (dosificación 3 g/l) se abre con aromas de ralladura de cítricos y lima, acompañados de fragancias de helechos frescos. En boca revela sabores de cítricos y manzana Granny Smith, con una textura fina y un final notable... Excelente como aperitivo, también es el acompañamiento ideal para sushi, ostras o marisco...

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Dominio

Champagne Le Brun-Servenay

Variedad

Extra Brut Sélection

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

"Grands Crus" de la Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)

Viticultura

Tradicional y cuidada, edad media de las viñas: 25 años.

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable termorregulados, sin fermentación maloláctica y clarificación por encolado. Ensamblaje de 5 añadas (2007, 2008, 2009, 2011 y 2012).

Cría

36 meses en tablillas

Graduación alcohólica

12%

Ojo

vestido amarillo cromado, reflejos limón

Nariz

con aromas de ralladura de cítricos, limón, lima y fragancias de helechos frescos.

Boca

sabores cítricos y de manzana Granny Smith, textura fina y notable persistencia.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

¡y servir!

Beber de

2016

Beber antes

2021

Maridaje

Maridaje

Ideal para acompañar sushi, pero también como aperitivo o para acompañar una bandeja de marisco...

Más información Champagne

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Patrick Le Brun, que dirige el viñedo familiar desde 1996 (casi 7 hectáreas, la mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo traspasó en 2017 a su hijo Gauthier, que representa la 5ª generación en la propiedad. Los vinos base de la propiedad no se someten a fermentación maloláctica y solo se mezclan ligeramente.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5

3.8/5

en 32 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. PASCAL D. Publicado el 12/06/2016

Excelente con una bandeja de marisco.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y reseña de M. AURELIEN S. Publicado el 22/02/2016

Champán muy sutil

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. LIONEL M. Publicado el 12/04/2015

Me gusta mucho, con un regusto a manzana al final.

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Nota y opinión de M. JACQUES D. Publicado el 06/04/2015

decepcionante verde y sin relieve

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y consejo de M. JEAN LOUIS P. Publicado el 19/02/2015

Muy vivo, con una redondez que solo se expresa tras unas horas abierto. Merece la pena esperar unos meses antes de consumirlo.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. EMMANUEL F. Publicado el 15/02/2015

De bella efervescencia y color pálido, con una nariz bastante discreta, es un champán recto y tenso en boca, con una acidez sostenida por una paleta de aromas delicados y nada ostentosos. Por lo tanto, este vino ligeramente ácido presenta una tensión muy agradable. No se ha realizado la fermentación maloláctica, lo cual es mejor, pero el final adolece de falta de complejidad. Muy buena relación calidad-precio. Gracias.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y reseña de M. FABRIZIO C. Publicado el 02/10/2019

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de la Sra. GHISLAINE G. Publicado el 19/08/2019

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y reseña de M. JEAN MARIE D. Publicado el 12/07/2019

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Valoración y opinión de la Sra. MARIE HELENE G. Publicado el 04/01/2019

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