Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Tras pasar 36 meses sobre lías, este champán extrabrut (dosificación 3 g/l) se abre con aromas de ralladura de cítricos y lima, acompañados de fragancias de helechos frescos. En boca revela sabores de cítricos y manzana Granny Smith, con una textura fina y un final notable... Excelente como aperitivo, también es el acompañamiento ideal para sushi, ostras o marisco...
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Ojo
vestido amarillo cromado, reflejos limón
Nariz
con aromas de ralladura de cítricos, limón, lima y fragancias de helechos frescos.
Boca
sabores cítricos y de manzana Granny Smith, textura fina y notable persistencia.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡Y servir!
Beber desde
2016
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Ideal para acompañar sushi, pero también como aperitivo o para acompañar una bandeja de marisco...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que dirigía desde 1996 el viñedo familiar (cerca de 7 hectáreas situadas en su mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo transmitió en 2017 a su hijo Gauthier, que representa laquinta generaciónen la finca. Las cosechas de la propiedad no realizan la fermentación maloláctica y tienen un bajo contenido de azúcar.