Champagne Philipponnat - Clos des Goisses Extra-Brut 2015 avec étui

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Philipponnat continúa su historia familiar en Champagne. Ubicada en Mareuil Sur Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda Champagne (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el Marne y que posee desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los gestos esenciales para preservarlo. En la bodega, las barricas y los toneles marcan la pauta y dan el sello de un estilo complejo, rico y preciso a todas las cuvées. Un detalle resume también la atención que se presta aquí a los vinos: la contraetiqueta indica las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como la dosificación y el origen del ensamblaje. Desde los elegantes y sobrios envases hasta la raza de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI. Como comerciantes y vinicultores, poseen un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 hectáreas (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, comprado en 1935, de donde procede la cuvée millésimée más famosa y prestigiosa de la casa. Es uno de los pocos clos champenois rodeados de muros y también el más extenso (5,5 hectáreas), situado en una ladera con pendientes vertiginosas, sobre el canal lateral del Marne y este río. Las cuvées sin añada obtienen su estilo de la aportación de vinos de reserva criados en madera según el principio de la solera o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Si bien en conjunto se aprecia una gestión bastante acertada de la añada 2015, el efecto de la madera anula también esta percepción vegetal; sin embargo, en boca presenta un volumen más disociado, con notas más limitadas en cuanto a madurez aromática y taninos. Sigue siendo un vino que divide opiniones.

Sobre el bodega :

Esta casa de tamaño medio, que entró a formar parte del grupo Lanson-BCC en 1997, es autónoma en cuanto a abastecimiento y elaboración. Destaca entre los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también la recompensa a las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente Charles Philipponnat, en el cargo desde 2000. Ha introducido el frío en la vinificación, ha reorientado los ensamblajes hacia un mayor uso de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en madera sobre lías sin batonnage y sin fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los que no lo son. Los vinos catados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este emblemático champán, procedente de un único viñedo, se cultiva en una empinada ladera orientada al sur con vistas al río Marne. Esta nueva añada, aún joven pero con un magnífico potencial, es rica en aromas florales y frutos blancos densos, con notas minerales. Ideal para degustar a partir de 2026.

Vinous

Acerca del vino:

El Clos des Goisses Extra-Brut 2015 es un vino potente y resonante, al igual que el año pasado. En 2015, todas las partidas se vinificaron en barricas de roble, lo que les confiere una textura y un equilibrio notables. Destacan la pera, el pan de especias, el jengibre, las flores secas y un toque de roble. Una nota vegetal subyacente, típica del año, se esconde en el fondo, pero está bien integrada. El largo final es sorprendente. El 2015 se abre magníficamente al aire, ganando en precisión y tensión. El dosage es de 4,5 gramos por litro. Degüelle: marzo de 2024.

James Suckling

Acerca del vino:

Presenta una nariz compleja de brioche, miel, peras cocidas, ciruelas saladas, nueces y chocolate blanco. Es magníficamente fino y sedoso en boca, con burbujas muy suaves y una acidez viva que sustenta los matices de fruta madura, miel y sal. Seco y elegante, con una maravillosa frescura procedente de una añada cálida. 78 % de pinot noir y 22 % de chardonnay. Degüelle en marzo de 2024. Dosificación de 4,5 g/L. Para beber o conservar.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

De color pajizo/dorado medio, es expresivo en copa con notas maduras y sabrosas de cerezas negras, sotobosque, especias delicadamente tostadas, umami y pan fresco de masa madre. Con cuerpo, llena el paladar con una riqueza muy larga y sabrosa en el paso por boca, revelando notas acentuadas de pomelo en el final. Es largo en boca y presenta un toque de calidez, lo cual es normal para esta añada, sin dejar de ser muy equilibrado, con una sensación noble. Excepcional vino de 2015, el equipo de Philipponnat ha dado un golpe de efecto con estos 2015. Este vino y sus otros 2015 probablemente se convertirán en grandes ejemplos de cómo los vinos con estructuras potentes y ricas de añadas cálidas pueden envejecer sin depender únicamente de la acidez para llevar la antorcha.