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Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2010
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2010

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2010

Champagne 1er Cru|Vino espumoso
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

16,5/20

RVF

17,5/20

Bettane & Desseauve

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notas de la cosecha de 2008)
Tras las añadas de 2008 y 2012, la última en salir al mercado, la de 2010, mantiene una estructura elegante y mineral en este Brut sin dosificación. Una añada compleja, menos potente que la de 2012, que se ha integrado a la perfección en botella durante sus nueve años de envejecimiento. Siempre con una hermosa energía mineral y calcárea, este Blanc de Blancs está compuesto por un 73 % de Chardonnay Grand Cru y un 27 % de Premier Cru. ¡Para los amantes de los champanes Blanc de Blancs minerales y muy elegantes!

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Ámbito

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Variedad

Brut Nature Oenophile

Cosecha

2010

Denominación

Champagne 1er Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Côte des Blancs: 73 % Grand Cru - 27 % Premier Cru

Viticultura

Tradicional, en selecciones masales

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado fraccionado, decantación en frío, fermentación alcohólica termorregulada, fermentación maloláctica, sin dosificación

Crianza

8 meses en depósitos neutros. Embotellado en abril de 2011, seguido de una larga crianza de 9 años en botella sobre lías.

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

Concentración: 0 g/l

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Puro, con matices muy elegantes, frescos y minerales

Sabor

Elegante y sobrio, complejo, con una bonita textura en boca. Potente nota mineral y calcárea en el final de boca.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Producción

6.000 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, carnes blancas, pescados...

Más información en Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 17,5/20 (añada 2008) (Vino de referencia)

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Didier y Olivier Gimonnet dan continuidad a la finca familiar, cultivando 30 hectáreas y 40 parcelas repartidas por cinco pueblos de la Côte des Blancs —Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus—, de los que se esfuerzan por ofrecer la versión más pura, con bajos dosajes. Apasionados por la viña, su método de viticultura se centra en el respeto por los suelos y la biodiversidad. Pioneros en la vinificación por parcelas en depósitos de acero inoxidable, en el arte del ensamblaje y en los auténticos champanes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y elegante.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2017) 2* «Coup de Coeur» (añada 2008) (Vino destacado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El linaje de los Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán se remonta a la década de 1920, con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Tras incorporarse a la explotación en la década de 1980, sus nietos Didier y Olivier tomaron el relevo en 1996. Dirigen en la Côte des Blancs una extensa finca (29 ha) con calidades «grand cru» y «1er cru». En su carta figuran «blancs de blancs», salvo el rosado.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado con 16,5/20 + «Coup de Coeur» (Añada 2008) (Muy buen vino)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Pocos viticultores de Champaña pueden presumir, como Didier y Olivier Gimonnet, de contar con un viñedo propio de 28 hectáreas en la Côte des Blancs, de las cuales 12 son de grand cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos continúan con la tradición de la mezcla de terruños, perpetuando su estilo refinado y sobrio, sin ninguna dureza (con fermentación maloláctica realizada) y siempre alejado de la exuberancia; seducen tanto a los principiantes como a los amantes de los grandes «blancs de blancs». Los Gimonnet logran domar con brillantez los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BERNARD L. Publicado el 23/01/2021

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