"Original rosado mezcla de Vermentino y Nielluciu: rico, picante, voluptuoso y profundo, este vino opulento de textura melosa no le dejará indiferente. [...]" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vino gastronómico atípico con aromas especiados y final amargo. y final amargo. ¡Perfecto para entendidos!
¡Comprar vinos Mariotti-Bindi al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Nariz
Expresivo, con notas de fruta roja y especias picantes
Boca
Rico, picante, voluptuoso y profundo en el paladar, con una textura melosa y un fino final amargo.
Servir
A 10-12 °C
Beber antes
2021
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para tartar de pescado con grosellas rojas o granada, salmón en papillote con bayas rosas, aperitivos con jamón blanco...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Este talentoso enólogo está generando un gran entusiasmo entre los amantes del vino, pero no siempre lo entendemos en los vinos que catamos. Muchos parecen demasiado pesados o carecen de pureza y finura a pesar de su sólida sustancia. De vez en cuando, un vino deslumbrante nos devuelve la confianza, normalmente un blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Buen vino)
Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
Un rosado original elaborado a partir de una mezcla de uvas Vermentino y Nielluciu: rico, picante, voluptuoso y profundo, este vino opulento de textura melosa no dejará indiferente a nadie. El final delata su riqueza alcohólica.
Sobre el bodega :
Tras trabajar como responsable de viñedos en Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi se hizo cargo en 2015 de una antigua bodega abandonada en la carretera de Oletta. Trabajó duro para volver a poner en pie la bodega, lo que le permitió gestionar mejor su producción y trabajar por gravedad. El viñedo está certificado como ecológico y el suelo se trabaja según las reglas del arte. La vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable y en cubas de fondo de cemento de 16 hl. Estos vinos son corpulentos, aterciopelados y con cuerpo, con una gran profundidad de sabor. Son deliciosos cuando son jóvenes, pero también pueden envejecer bien. Su gran calidad y su constante regularidad le han valido a la propiedad su segunda estrella este año.