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Domaine Comte Abbatucci - Général de la Révolution 2023
97/100
Jeb Dunnuck
94/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Una botella enorme!»
«Las variedades de uva Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone y Paga Debiti se cosechan y vinifican conjuntamente en las terrazas graníticas situadas entre Ajaccio y Sartène para dar lugar a este vino excepcional que es el Général de la Révolution 2023. Presenta una complejidad aromática sin precedentes, muy mineral, muy pura y, en definitiva, única. Lo mismo ocurre en boca, con un vino etéreo, cristalino, muy personal y de un equilibrio casi perfecto. ¡Qué esplendor! Alcanzará su apogeo entre 2035 y 2040.» (Jeb Dunnuck, 2025)
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Diferentes aromas florales se despliegan en oleadas sucesivas: tilo, violeta y narciso. Delicadas notas marinas (espuma de mar y conchas). A continuación, se perciben aromas de menta silvestre e hinojo, pero también de frutas como la ciruela amarilla y la guayaba.
Sabor
Ataque vivo y franco, bien contrarrestado por su lado sedoso, amplio y con un tacto aterciopelado. El paso por boca y el final son vigorosos, bien equilibrados con la amplitud de su lado afrutado, complejo y sutil, realzado por sabores a especias y ralladura de cítricos confitados. La mineralidad salina y delicadamente amarga resalta y confiere persistencia a este vino.
Servir
En jarra, a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar solo por el simple placer de hacerlo, pero este vino de mesa marida, por supuesto, a la perfección con una amplia variedad de pescados selectos en salsa o simplemente a la parrilla, carnes blancas y quesos de cabra curados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4*estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades de uva blanca locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica, con una generosidad contagiosa, una viticultura impecable. Los vinos recientes presentan la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un destacado enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée «Faustine» destaca por su pura finura, y las grandes cuvées «Collection», «Ministre», «Général» y «Diplomate» ofrecen la refinada complejidad de su pionera mezcla de variedades. Se están empezando a producir nuevas cuvées —«Monte-Bianco», «Alte-Rosso» y «Valle-di-Nero»—, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 94/100 Favorito
Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Bonita complejidad en los aromas: anís estrellado, verbena fresca, frutas blancas, albaricoques y melocotón de viña, que dan paso a una textura ácida, noble y vivificante, con una bonita energía; sabores que incluyen esos agradables toques amargos que hacen salivar y prolongan el retrogusto. Bonito equilibrio; el paso por boca es crujiente y jugoso, y la crianza en barrica se integra a la perfección y da forma al conjunto. Buen potencial de guarda de entre seis y diez años para este mosaico de biancone, carcaghjolu biancu, paga debiti, riminese, rossula bianca y vermentinu, fermentado y criado en barricas de roble de medio muid durante nueve meses. 94-96/100
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comienza en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son extraordinarios; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son ligeros y refinados, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha perfeccionado gracias al uso de barricas grandes y huevos de hormigón.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 97/100
Acerca del vino:
Las variedades de uva Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone y Paga Debiti se cosechan y vinifican conjuntamente en las terrazas graníticas situadas entre Ajaccio y Sartène para dar origen a este vino excepcional que es el Général de la Révolution 2023. Presenta una complejidad aromática sin precedentes, muy mineral, muy pura y, en definitiva, única. Lo mismo ocurre en boca, con un vino etéreo, cristalino, muy personal y de un equilibrio casi perfecto. ¡Qué esplendor! Alcanzará su apogeo entre 2035 y 2040.
PRECIO 1JOUR1VIN
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