Domaine Comte Abbatucci - Général de la Révolution 2023
95/100
RVF
«¡Una botella excelente!»
Esta magnífica cosecha revela diferentes aromas florales que se despliegan en sucesivas oleadas: tilo, violeta y narciso, acompañados de delicadas notas marinas (espuma de mar y conchas). A continuación, se perciben aromas de menta silvestre y hinojo, pero también de frutas como la ciruela amarilla y la guayaba. Ataque vivo y franco, bien equilibrado por su lado sedoso, amplio y aterciopelado. El paladar medio y final son tónicos, bien equilibrados con la amplitud del lado afrutado, complejo y sutil, llevado por sabores de especias y cáscaras de cítricos confitados. La mineralidad salina y delicadamente amarga irradia y hace que este vino sea persistente. • ¡Cantidades limitadas!
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Diferentes aromas florales se despliegan en oleadas sucesivas: tilo, violeta y narciso. Delicadas notas marinas (espuma de mar y conchas). A continuación, se perciben aromas de menta silvestre y hinojo, pero también de frutas como la ciruela amarilla y la guayaba.
Boca
Ataque vivo y franco, bien equilibrado por su lado sedoso, amplio y aterciopelado. El paso por boca y el final son tonificantes, bien equilibrados con la amplitud del lado afrutado, complejo y sutil, llevado por sabores de especias y ralladura de cítricos confitados. La mineralidad salina y delicadamente amarga resplandece y aporta persistencia a este vino.
Servir
En jarra a 12 °C.
Abrir
1 hora antes
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2033
Maridaje de vinos y platos
Se puede apreciar solo por placer, pero este vino gastronómico se degusta, por supuesto, con una variedad de pescados nobles en salsa o simplemente a la parrilla, carnes blancas y quesos de cabra secos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha concienciado sobre la obligación moral y cultural de diversificar el cultivo de la vid en toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica con una generosidad contagiosa una viticultura impecable. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, la naturalidad y la suavidad que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine destaca por su pura finura y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de su pionera variedad de uva. Se están empezando a producir nuevas cuvées, Monte-Bianco, Alte-Rosso y Valle-Di-Nero, pero la finca no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 95/100 (Añada 2022)
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comienza en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son notables; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, materia o consistencia: los vinos son digestivos y finos, gracias a la ausencia de intervenciones excesivas, y la crianza se ha refinado gracias al uso de barricas y huevos de hormigón.
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