Domaine Comte Abbatucci - Diplomate d'Empire 2023
96/100
Jeb Dunnuck
«¡Una edición de coleccionista que no te puedes perder!»
El «Diplomate» presenta un color cristalino y brillante con reflejos verdes y dorados claros. En nariz destacan aromas de flores blancas y amarillas (manzanilla, retama y azahar), seguidos de notas afrutadas (melocotones, ciruelas mirabel y melones maduros). El ataque es vivo y franco, bien equilibrado, con una textura amplia y sedosa. Este vino intenso envuelve el paladar con sus aromas de frutas amarillas maduras y dulces, sus notas especiadas y sus finos toques amargos y picantes. Bonita frescura, equilibrio armonioso y un final persistente, con notas minerales y una agradable salinidad. • ¡Cantidades limitadas!
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Ojo
Color cristalino y brillante, con reflejos verdes y dorados claros
Nariz
Aromas de flores blancas y amarillas (manzanilla, retama y azahar), seguidos de notas afrutadas (melocotones, ciruelas mirabel y melones maduros).
Sabor
Ataque vivo y franco, bien equilibrado, con una textura amplia y sedosa. Este vino intenso envuelve el paladar con sus aromas de fruta amarilla madura y dulce, sus notas especiadas y sus sutiles toques amargos y picantes. Bonita frescura, equilibrio armonioso y un final persistente, con notas minerales y una agradable salinidad.
Servir
En una jarra de decantación a 12 °C
Abrir
Entre 1 y 2 horas antes
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar solo, por puro placer, o acompañado de langostas, una selección de pescados selectos en salsa o simplemente a la parrilla, carnes blancas y quesos de cabra curados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica con una generosidad contagiosa una viticultura irreprochable. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine destaca por su pura finura y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de su plantación pionera. Se están empezando a producir nuevas cuvées, como Monte-Bianco, Alte-Rosso y Valle-di-Nero, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
La historia de esta finca se remonta al siglo XX, con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica rigurosa, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son notables; en los magníficos ensamblajes, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son digestibles y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha refinado gracias al uso de barricas grandes y huevos de hormigón.
Jeb Dunnuck
Vino puntuado (guía 2025) con 96/100 (añada 2022)
PRECIO 1JOUR1VIN
64
.90
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